Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Cuvée Riquette 2023

Domaine de Bel Air Pouilly Fumé Cuvée Riquette 2023 er husets topvin og et flot eksempel på, hvor raffineret Sauvignon Blanc fra Loire kan være. Vinen kommer fra nøje udvalgte parceller med gamle vinstokke, og det kalk- og flintrige terroir giver en tydelig mineralitet, dybde og kompleksitet, som løfter den over den klassiske cuvée. Som ung viser den allerede stor aromatisk intensitet og en imponerende balance mellem friskhed og struktur.

Makuprofiili
I glasset fremstår vinen lys strågul med en klar, levende glans. Næsen er intens og ekspressiv med modne citrusfrugter, hvide ferskner og stikkelsbær, elegant flettet sammen med røgede, flintede nuancer og et let krydret præg. Smagen er fyldigere og mere struktureret end den klassiske Pouilly Fumé, med en rig frugtkoncentration, cremet tekstur og en frisk, præcis syre, der holder vinen spændstig. Den lange, mineralske eftersmag understreger vinens seriøse karakter, og den har fint lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kun vil vokse med nogle års udvikling på flaske.

Viininvalmistus
Cuvée Riquette er lavet på Sauvignon Blanc fra udvalgte parceller med gamle stokke i Pouilly Fumé, hvor jordbunden af kalk og flint spiller en afgørende rolle for vinens stil. Kombinationen af de modne vinstokke og det særlige terroir bidrager med både koncentration og den klassiske røgede mineralitet, som området er kendt for. Der er ikke oplyst detaljer om høst og vinifikation, men vinen er tydeligt lavet med fokus på at bevare friskhed, aromatisk renhed og terroirpræg.

Ruoka & tarjoilu
Server den til skaldyr, frisk fisk, ceviche, østers, grillede grøntsager eller lyst fjerkræ, hvor vinens syre og mineralitet kan spille op mod maden. Den gør sig også godt til gedeost, især klassiske Loire-oste. Serveres bedst ved 8-10 °C, og den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den nydes ung.

Tuottaja
Domaine de Bel Air Pouilly er en producent i Pouilly Fumé-området i Loire, hvor Sauvignon Blanc har en lang og stærk tradition. Producenten er især kendt for vine, der udtrykker områdets kalk- og flintrige terroir med tydelig mineralitet og præcision. Cuvée Riquette markerer husets mere ambitiøse niveau og viser, hvordan regionens bedste parceller kan levere vine med både intensitet, dybde og lagringspotentiale.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.