Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2000

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2000 on elegantti ja erittäin haluttu Rhône-viini, joka valmistetaan pääasiassa vanhoista Grenache-köynnöksistä. Osa köynnöksistä on peräisin 1900-luvun alkupuolelta, mikä auttaa selittämään viinin poikkeuksellisen syvyyden ja keskittyneisyyden. Nyt kypsyysvaiheessaan vuosikerta tarjoaa hienostuneen katsauksen Châteauneuf-du-Papen klassiseen tyyliin.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen, ja iän myötä sävyssä voi näkyä tiilenpunaisia vivahteita. Tuoksu on moniulotteinen ja houkutteleva: siinä yhdistyvät kirsikkalikööri, kypsät tummat marjat, lakritsi, pippuri ja lämpimät mausteet. Kehittyneemmät aromit tuovat mukaan nahkaa, kuivattuja kukkia sekä Provencen garrigue-kasvillisuutta – villiyrttejä, katajaa ja kuivaa Välimeren maaperää muistuttavia sävyjä. Maku on täyteläinen, silkkinen ja tasapainoinen. Kypsä Grenache-hedelmä saa rinnalleen lakritsia, mausteisuutta ja lämpimiä Välimeren vivahteita, kun taas viinin raikkaus pitää kokonaisuuden energisenä. Pitkä, viipyilevä jälkimaku korostaa viinin rakennetta ja kypsyyttä. Vuosikerta on parhaimmillaan nautittavaksi nyt; huolellisesti säilytetty pullo voi tarjota iloa vielä useita vuosia, mutta viinin hienoimmat tertiääriset aromit ovat jo hyvin esillä.

Viininvalmistus
Cuvée Chaupin perustuu pääasiassa vanhojen Grenache-köynnösten rypäleisiin. Châteauneuf-du-Papen lämmin, kivinen ja kuivien Välimeren yrttien sävyttämä kasvupaikka auttaa tuottamaan runsaasti konsentroituneita, kypsiä rypäleitä. Viininvalmistuksessa korostetaan vanhojen köynnösten luontaista syvyyttä ja Grenachen aromaattista ilmaisua, minkä ansiosta lopputuloksessa yhdistyvät täyteläisyys, mausteisuus ja säilytyskyky.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti pitkään haudutetulle karitsalle, riistalle, naudanlihalle, ankalle sekä yrttisille ja mausteisille pataruoille. Myös tryffeliä sisältävät ruoat ja kypsät, voimakkaat juustot ovat luontevia kumppaneita. Vuosikertaa kannattaa dekantoida varovasti noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sakka voidaan erottaa; liian pitkä ilmastus voi kuitenkin viedä osan viinin herkistä, kehittyneistä aromeista.

Tuottaja
Domaine de la Janasse perustettiin vuonna 1973, ja siitä on kasvanut yksi Châteauneuf-du-Papen arvostetuimmista tiloista. Domaine on tunnettu vanhojen köynnösten huolellisesta hyödyntämisestä sekä viineistä, joissa yhdistyvät Rhône-laakson voima, aromaattinen syvyys ja hienostunut tasapaino. Cuvée Chaupin on tilan tunnetuimpia viinejä ja on vuosien mittaan saavuttanut kulttimaineen Rhône-harrastajien keskuudessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.