Domaine Didier Dagueneau XXI 2021

Domaine Didier Dagueneau XXI 2021 on yksi Loiren Sauvignon Blanc -maailman puhutuimmista nimistä: tarkka, särmikäs ja poikkeuksellisen ilmeikäs valkoviini, joka edustaa talon tinkimätöntä laatufilosofiaa. Vuoden 2021 satokausi toi viiniin raikkautta ja jännitettä, ja lopputulos on sekä hienostunut että voimakas – viini, joka erottuu joukosta heti ensimmäisestä lasista. Didier Dagueneau -nimi on jo pitkään ollut synonyymi kunnianhimoiselle Loire-viininviljelylle ja Sauvignon Blancin uudelleenmäärittelylle.

Makuprofiili
Viini on kirkas ja vaalean sitruunankeltainen, usein vihertävin heijastein, mikä kertoo sen nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat esiin sitrushedelmät, vihreä omena, valkoiset kukat, yrttisyys sekä mineraalinen, lähes savumainen vivahde, joka antaa aromimaailmalle syvyyttä ja jännitettä. Maku on kuiva, erittäin eloisa ja täsmällinen: hapokkuus kantaa rakennetta, ja sitruksinen hedelmä, karviaista muistuttava sävy sekä kivinen mineraalisuus kulkevat mukana pitkään jälkimaussa. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee kellaroinnista usean vuoden ajan, jolloin sen moniulotteisuus kehittyy entisestään.

Viininvalmistus
Sauvignon Blanc -rypäleet tulevat Loiren alueelta, jossa viileä ilmasto, kalkkiperäinen maaperä ja jokilaaksojen vaihtelevat mikroilmastot luovat viinille sen tunnusomaisen aromikkuuden ja mineraalisuuden. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkoin valikoiden, jotta vain terveimmät ja parhaimmillaan kypsät rypäleet päätyvät tuotantoon. Vinifikaatio korostaa puhtautta, rakennetta ja lajikkeen luonnollista ilmaisua, ja lopputulos on tyyliltään erittäin tarkka, vivahteikas ja terroiria kunnioittava.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti äyriäisten, osterien, grillatun valkolihaisen kalan, vuohenjuuston sekä yrttisten kasvisruokien kanssa. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa, jotta sen raikkaus ja aromaattinen tarkkuus pääsevät oikeuksiinsa. Nuorena viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida, mutta lyhyt tuuletus karahvissa voi auttaa avaamaan sen moniulotteisia aromeja.

Tuottaja
Domaine Didier Dagueneau on yksi Loiren arvostetuimmista tuottajista, ja tila tunnetaan etenkin kunnianhimoisesta työstä Sauvignon Blancin parissa. Didier Dagueneau nousi aikanaan kulttimaineeseen tinkimättömällä laadulla, tarkalla viinitarhatyöllä ja omaleimaisella tyylillä, joka poikkesi monista alueen perinteistä. Tila on säilyttänyt vahvan asemansa alueen huipulla ja sen viinejä pidetään laajasti esimerkkeinä siitä, kuinka pitkälle Sauvignon Blanc voi parhaimmillaan kehittyä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.