Domaine Lagille Champagne Au Fil du Temps Extra Brut 2012

Domaine Lagille Champagne Au Fil du Temps Extra Brut 2012 on hienostunut vuosikertashampanja, jossa yhdistyvät Chardonnay’n raikkaus, Pinot Meunier’n hedelmäisyys ja Pinot Noirin rakenne. Extra Brut -tyyli korostaa viinin kuivuutta, puhdasta mineraalisuutta ja eleganttia, tarkasti rakennettua luonnetta. Vuoden 2012 vahva satovuosi antaa viinille erityistä syvyyttä ja pitkäikäisyyttä.

Makuprofiili
Lasissa viini on usein kirkas, vaalean kullankeltainen ja siinä voi olla hienostunutta, elävää kuplintaa. Tuoksussa nousee esiin sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia sekä paahteisia ja leipäisiä sävyjä, jotka kertovat kypsytyksestä hiivasakkojen päällä. Maku on kuiva, ryhdikäs ja hyvin tasapainoinen: raikasta omenaisuutta, sitruksen kuorta, mineraalisuutta ja hienovaraista briossisuutta. Rakenne on elegantti ja pitkä, ja jälkimaku jää puhtaaksi ja napakaksi. Tämäntyyppisellä 2012-vuosikerralla on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi kehittyä vielä useita vuosia kellarissa.

Viininvalmistus
Viini tulee Champagnen alueelta, jossa viileä ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät luovat erinomaiset puitteet raikkaalle ja rakenteikkaalle kuohuviinille. Kolmen rypälelajikkeen sekoitus tuo viiniin tasapainoa: Chardonnay antaa kirkkautta, Pinot Meunier hedelmäisyyttä ja Pinot Noir ryhtiä. Extra Brut -tyylissä sokeria on hyvin vähän, joten terroirin ja valmistuksen tarkkuus korostuvat. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta tai tarkasta kypsytyksestä ei ole saatavilla.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen valinta ostereille, mereneläville, paistetulle kalalle, sashimille ja kevyille siipikarja-annoksille. Se toimii myös hyvin suolaisempien alkupalojen ja juustojen, kuten kypsän comtén tai parmesaanin, kanssa. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa. Dekantointia ei yleensä tarvita; lasiin kaataminen ja hetken hengittäminen riittävät.

Tuottaja
Lagille & Fils on Champagnen tuottaja, joka edustaa alueen perinteistä, huolellista viinintekoa ja tunnetaan klassisesta tyylistä, jossa korostuvat tasapaino ja tarkkuus. Tietoja talon yksityiskohtaisesta historiasta tai merkittävistä palkinnoista ei ole annettu, mutta nimi viittaa perheomisteiseen toimintaan ja paikalliseen osaamiseen, joka on monille Champagnen tuottajille ominaista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.