Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023

Domaine Leflaiven Auxey-Duresses 2023 on hienostunut ja hieman aliarvostetusta burgundilaisesta alkuperästä tuleva Chardonnay, joka tarjoaa Leflaiven tunnetun tarkkuuden ja eleganssin helposti lähestyttävässä muodossa. Meursault’n läheisyys näkyy viinin hienona rakenteena, mineraalisuutena ja syvyytenä, kun taas biodynaaminen viljely korostaa tarhan omaleimaista ilmettä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan kullankeltainen. Tuoksussa yhdistyvät sitrushedelmät, valkoiset kukat, hienovaraiset pähkinäiset vivahteet ja raikas mineraalisuus. Maku on eloisa ja tasapainoinen: pirteä hapokkuus kannattelee kypsän kivihedelmäisiä sävyjä, joita täydentää kevyt, kermainen suutuntuma. Pitkä jälkimaku on puhdas ja mineraalinen, ja viiniä voi nauttia nuorena sen raikkauden vuoksi. Hyvissä säilytysolosuhteissa se kehittyy hienosti noin 5–8 vuoden aikana.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan 100-prosenttisesti Chardonnaysta Auxey-Duresses’n viinitarhoilta, Meursault’n läheisyydestä Burgundin Côte de Beaunen alueella. Domaine Leflaive viljelee köynnöksiä biodynaamisten periaatteiden mukaisesti, ja rypäleet poimitaan käsin. Käyminen tapahtuu luonnollisilla hiivoilla vähäisen intervention periaatteella, minkä jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä. Uuden tammen harkittu käyttö tuo viiniin rakennetta ja moniulotteisuutta peittämättä Chardonnaylle tyypillistä hedelmäisyyttä tai terroirin mineraalista luonnetta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 10–12 °C:n lämpötilassa esimerkiksi ostereiden, simpukoiden, grillatun tai paistetun kalan, katkarapujen sekä kevyiden siipikarjaruokien kanssa. Se sopii myös hyvin kermaisiin kala- ja äyriäisruokiin, joissa viinin hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä. Nuorena viini ei välttämättä tarvitse dekantointia, mutta 15–30 minuutin ilmaaminen voi avata sen tuoksua ja rakennetta.

Tuottaja
Domaine Leflaive on yksi Burgundin arvostetuimmista valkoviinintuottajista ja erityisesti Puligny-Montrachet’n suurista nimistä. Domaine on tunnettu tinkimättömästä laadusta, tarkasta tarhatyöskentelystä ja biodynaamisen viljelyn pitkäjänteisestä soveltamisesta. Leflaiven viineissä yhdistyvät alueelle ominainen eleganssi, mineraalisuus ja poikkeuksellinen ikääntymiskyky, ja tämä Auxey-Duresses tarjoaa mahdollisuuden tutustua talon tyyliin hieman helpommin lähestyttävässä muodossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.