Domaine Odoul Coquard Nuits Saint Georges Aux Saint Jacques 2022

Domaine Odoul-Coquardin Nuits-Saint-Georges Aux Saint Jacques 2022 on Burgundin Pinot Noirin hienostunut tulkinta, jossa yhdistyvät alueen klassinen ryhti ja kypsän hedelmän tarkkuus. Aux Saint Jacques -tarhan nimi tuo pulloon lisäkiinnostusta: kyseessä on arvostettu Nuits-Saint-Georgesin palsta, josta syntyy usein intensiivisiä ja pitkäikäisiä viinejä.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkkaan rubiininpunainen, ja lasissa se kertoo heti Pinot Noirin tyylipuhtaudesta. Tuoksussa nousevat esiin punaiset marjat, kirsikka, metsämansikka ja hienovaraiset kukkaiset sävyt, joita täydentävät mausteisuus, kevyt maanläheisyys ja mahdollinen hienostunut tammen vivahde. Maussa viini on eloisa, keskitäyteläinen ja tarkasti rakennettu. Hedelmäisyys pysyy puhtaana ja napakkana, ja sitä tasapainottavat ryhdikäs hapokkuus, hienot tanniinit sekä Nuits-Saint-Georgesille tyypillinen syvyys. Vuoden 2022 vuosikerta lupaa hyvää kehityspotentiaalia: viiniä voi nauttia nyt nuorena energisenä, mutta se palkitsee myös kellaroinnista muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Bourgognen Nuits-Saint-Georgesin alueelta, jossa kalkkikiviset ja saviset maaperät tuottavat Pinot Noirille rakennetta, jäntevyyttä ja eleganssia. Rypäleet korjataan tyypillisesti tarkasti valikoiden, jotta vain parhaat tertut päätyvät viiniin, ja vinifiointi tehdään siten, että lajikkeen herkkyys ja tarhan omaleimaisuus pääsevät esiin mahdollisimman puhtaasti. Tavoitteena on säilyttää hedelmän kirkkaus samalla kun viini saa tarpeeksi rakennetta ja syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Nuits-Saint-Georges sopii erinomaisesti paistetun tai grillatun ankan, naudanlihan, porsaan fileen sekä riistaisten ruokien kumppaniksi. Myös sienirisotto, lampaanviulu tai kypsät, puolikovet juustot toimivat hyvin. Tarjoa viini 15–17 °C:n lämpöisenä; nuorena pullo hyötyy kevyestä dekantoinnista noin 30–60 minuutin ajan.

Tuottaja
Odoul-Coquard on Bourgognessa toimiva tuottaja, jonka tyyliä leimaa perinteisen alueellisen ilmaisun ja puhtaan hedelmän tasapaino. Domaine tunnetaan tarkasta työskentelystä viinitarhassa ja viininvalmistuksessa, ja sen viinit heijastavat hyvin oman palstansa luonnetta. Nuits-Saint-Georgesin kaltaisessa arvostetussa kunnassa tällainen tuottaja on tärkeä osa alueen laatumaineen ylläpitämistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.