Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Beauregard 2021

Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Beauregard 2021 on tyylikäs ja terroiriltaan tarkka Chablis, joka nousee esiin poikkeuksellisen puhtaalla ilmaisullaan ja jäntevällä mineraalisuudellaan. Premier Cru -luokitus ja Thomas Pico’n tinkimätön työskentely tekevät siitä viinin, jossa yhdistyvät alueen klassinen sitruksinen raikkaus, syvä kivi- ja liitopohjainen luonne sekä modernin luonnonmukainen ajattelu. Chablis’n pitkää historiaa peilaava viini on samalla hyvin nykyaikainen tulkinta alueen hienostuneimmasta Chardonnay’sta.

Makuprofiili
Viini on vaalean oljenkeltainen ja kirkas, usein nuoruudessaan elegantin hillitty mutta jo lasissa elävä. Tuoksussa korostuvat vihreä omena, sitruunan kuori, valkoiset kukat sekä märän kiven, liidun ja kevyen suolaisuuden vivahteet, joita täydentää hienovarainen kypsän päärynän ja yrttisyyden sävy. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tarkasti rajattu: hapokkuus kantaa viiniä alusta loppuun, ja mineraalinen, lähes suolainen loppumaku tuo siihen pitkän ja puhtaan jälkivaikutelman. Beauregard-rypälelohkon luonne antaa viinille rakennetta ja syvyyttä, joten se kehittyy kauniisti vielä muutaman vuoden ajan. Hyvä säilytyspotentiaali ulottuu tyypillisesti useisiin vuosiin, ja parhaimmillaan viini alkaa avautua hieman kypsyessään.

Viininvalmistus
Beauregard on Chablis’n Premier Cru -tarhoja, joiden kalkkipitoinen maaperä ja runsas fossiilinen meriaines antavat viinille sen tunnistettavan mineraalisen selkärangan. Domaine Pattes Loup työskentelee tarkasti tarhalla ja kellarissa, korostaen rypäleiden luonnollista ilmaisua ja terroirin puhdasta luonnetta. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, ja vinifikaatiossa painotetaan hillittyä otetta, jotta Chardonnay’n rakenne, hapokkuus ja alueen ominaispiirteet säilyvät mahdollisimman ehjinä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chablis sopii erityisen hyvin ostereille, simpukoille, siikalle, paistetulle tai höyrytetylle kalalle sekä äyriäisille. Myös kermaiset, mutta maltillisen aromikkaat ruoat kuten kana, kukkakaali tai vuohenjuusto toimivat erinomaisesti. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa; decantointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaaminen voi auttaa nuorta viiniä avautumaan.

Tuottaja
Domaine Pattes Loup on Thomas Pico’n Chablis’ssa perustama tila, joka on noussut nopeasti alueen puhutuimpien tuottajien joukkoon. Tila tunnetaan erityisesti tarkasta, luonnonläheisestä työskentelystään ja siitä, että se tuo Chablis’n klassisen tyylin esiin erittäin puhtaassa ja yksityiskohtaisessa muodossa. Pattes Loup on saanut laajaa arvostusta sekä viiniharrastajilta että ammattilaisilta, ja sitä pidetään yhtenä Chablis’n kiinnostavimmista nykytekijöistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.