Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022

Domaine Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022 on Chablisin raikas ja tarkkapiirteinen Chardonnay, jossa korostuvat alueen kalkkinen mineraalisuus, puhdas hedelmäisyys ja elegantti rakenne. Kyseessä on moderni, mutta perinteitä kunnioittava viini, joka edustaa Chablisia parhaimmillaan: viileää ilmastoa, selkeää ilmaisua ja huolellista käsityötä.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään vaaleankeltainen ja sävyltään kirkas, usein hennon vihertävillä vivahteilla. Tuoksussa voi aistia vihreää omenaa, päärynää, sitrusta ja valkoisia kukkia, joita täydentää tyypillinen liituinen, kivinen mineraalisuus. Maku on kuiva, raikas ja lineaarinen, mutta samalla syvempi ja tekstuuriltaan ryhdikäs. Hedelmä on puhdasta ja hillittyä, ja jälkimakuun jää pitkä, suolainen mineraalisuus. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi kehittyä pullossa useamman vuoden ajan saaden lisää kerroksia ja pähkinäistä, hunajaisen vivahteikasta kompleksisuutta.

Viininvalmistus
Vent d'Ange -viini tulee Chablisin viileästä Bourgogne-alueesta, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa Chardonnaylle sen tunnusomaisen mineraalisen ja terävän luonteen. Domaine Pattes Loup tunnetaan tarkasta viljelytyöstä ja luonnonmukaisesta lähestymistavasta, jossa rypäleet korjataan usein huolella käsin ja valinta tehdään tarkasti tilalla. Vinifiointi tähtää puhtaaseen ja terroiria kunnioittavaan ilmaisuun: rypäleet puristetaan hellävaraisesti, käyminen ja kypsytys tapahtuvat siten, että viinin rakenne säilyy napakkana ja aromit kirkkaana. Tammikypsytys on yleensä hillittyä, jotta Chablisin oma luonne pääsee selvästi esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chablis sopii erinomaisesti ostereille, simpukoille, paistetulle kalalle, äyriäisille sekä vaalealle siipikarjalle ja kermaisille, mutta kevyille kastikkeille. Tarjoa viini noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Domaine Pattes Loup on yksi Chablisin kiinnostavimmista ja tarkimmin seuratuista tuottajista, joka on saanut mainetta tinkimättömästä laadusta ja luonnonmukaisesta työskentelystä. Tuottaja on noussut alueella arvostettuun asemaan erityisesti omaleimaisella, terroiria korostavalla tyylillään ja viineillä, jotka yhdistävät raikkauden, puhtauden ja kypsymiskyvyn.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.