Domaine Pignier Cotes du Jura Chardonnay Reculee 2022

Domaine Pignier Côtes du Jura Chardonnay Reculee 2022 on persoonallinen Jura-viini, jossa Chardonnayn puhdas hedelmäisyys yhdistyy alueelle tyypilliseen mineraalisuuteen ja hienovaraisen pähkinäiseen vivahteikkuuteen. Domaine Pignier tunnetaan perinteikkäänä ja terroiria korostavana tuottajana, jonka viineissä Juran ainutlaatuinen luonne pääsee hienosti esiin.

Makuprofiili
Väriltään viini on kirkas, vaaleankultainen ja vivahteikas. Tuoksussa voi aistia kypsää omenaa, päärynää ja sitrushedelmiä sekä kalkkista mineraalisuutta, paahteisuutta ja kevyitä pähkinän sävyjä. Suutuntuma on kuiva ja eloisa: raikas hapokkuus kannattelee kerroksellista makua, jossa hedelmäisyys, mineraalisuus ja hienovarainen suolaisuus nivoutuvat tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Viinin rakenne tekee siitä kiinnostavan myös kehittyvänä vuosikertana. Se on nautittavissa jo nyt, mutta laadukkaissa säilytysolosuhteissa se voi saada lisää syvyyttä ja pähkinäisiä, hunajaisia sävyjä muutaman vuoden kuluessa.

Viininvalmistus
Viini tulee Juran kalkkipitoisesta ja paikoin savisesta maaperästä, joka antaa Chardonnaylle raikkaan hapokkuuden ja tunnistettavan mineraalisen ilmeen. Domaine Pignier työskentelee luonnonmukaisesti ja biodynaamisia periaatteita kunnioittaen, pyrkien säilyttämään viinitarhan oman luonteen. Rypäleet poimitaan huolellisesti ja viini valmistetaan mahdollisimman vähäisellä puuttumisella, jotta hedelmä, rakenne ja terroirin vivahteet säilyvät tasapainossa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini viilennettynä noin 10–12 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi paahdetun kalan, äyriäisten, kana- ja vasikanruokien sekä kermaisten kastikkeiden kanssa. Juran henkeen sitä kannattaa kokeilla myös Comté-juuston tai muiden pitkään kypsytettyjen, pähkinäisten juustojen seurana. Viini ei välttämättä tarvitse dekantointia, mutta lyhyt ilmaaminen lasissa tai noin 20–30 minuutin dekantointi voi avata sen aromit.

Tuottaja
Domaine Pignier on historiallinen perhetila Montaigussa, Juran viinialueella. Tila on yksi alueen perinteikkäistä tuottajista, ja sen viinit tunnetaan autenttisesta ilmeestään, vähäisestä käsittelystä ja vahvasta yhteydestä paikalliseen terroiriin. Domaine Pignier on ollut edelläkävijä biodynaamisessa viljelyssä Jurassa, ja sen tuotannossa yhdistyvät vanhat alueelliset perinteet sekä tarkka, luonnonmukainen viininvalmistus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.