Domaine Raspail-Ay Gigondas 2019 300CL

Domaine Raspail-Ayn vuoden 2019 Gigondas on klassinen ja täyteläinen Rhône-viini, jossa eteläisen Rhônen lämmin hedelmäisyys yhdistyy hienosti mausteisuuteen ja rakenteeseen. Tämä suurikokoinen 300 cl:n pullo on valmistettu tilan omien tarhojen rypäleistä, ja sen taustalla on jo seitsemäs Raspail-Ay-sukupolvi. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta sen kehitysvara ulottuu vähintään seuraavalle vuosikymmenelle.

Makuprofiili
Syvän tummanpunainen, lähes mustan sävyinen väri johdattaa intensiiviseen tuoksuun, jossa erottuvat tummat kirsikat, karhunvatukat ja mustaherukat. Taustalla on mustapippuria, lakritsia ja hienovaraista savuisuutta – vivahteita, jotka tuovat kokonaisuuteen tyypillistä eteläisen Rhônen luonnetta. Maku on voimakas ja keskittynyt, mutta tumman hedelmäinen ydin tuntuu samettisen pehmeältä. Grenachen kypsä hedelmäisyys saa rinnalleen Syrahin mausteisuutta ja Mourvèdren rakennetta. Pitkä, lämmin ja mausteinen jälkimaku tekee viinistä vaikuttavan seurustelu- ja ruokaviinin. Viini on jo nyt nautittavissa, mutta sen rakenne ja tasapaino lupaavat vähintään kymmenen vuoden kypsytyspotentiaalin.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Domaine Raspail-Ayn omien Gigondas-tarhojen rypäleistä, ja sekoituksessa on 80 % Grenachea, 15 % Syrahia ja 5 % Mourvèdrea. Rypäleet poimitaan käsin ja kaikki tertut riistetään ennen puristamista. Käymistä seuraa noin 30 päivän maseraatio, minkä jälkeen viini kypsyy jopa kaksi vuotta vanhoissa suurissa tammifoudreissa, joiden tilavuus voi olla 13 000 litraa. Viiniä ei ennen pullotusta kirkasteta eikä suodateta, mikä auttaa säilyttämään sen täyteläisen rakenteen ja luonnollisen ilmeen.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti pitkään haudutetuille liharuuille, riistalle, karitsalle, naudanlihalle sekä yrteillä ja valkosipulilla maustetuille eteläranskalaisille pataruoille. Suuren 300 cl:n pullon ansiosta viini kannattaa avata hyvissä ajoin; nuorena vuosikertana noin 1–2 tunnin dekantointi auttaa avaamaan sen tummia hedelmä- ja maustearomeja.

Tuottaja
Domaine Raspail-Ay on perinteikäs Gigondas-tuottaja, jonka toimintaa johtavat sisarukset Christophe ja Anne-Sophie Ay. He edustavat Raspail-Ayn jo seitsemättä sukupolvea ja jatkavat tilan pitkäaikaista, terroiria korostavaa viininvalmistusperinnettä. Domaine tunnetaan klassisesta Gigondas-tyylistään, jossa omien tarhojen kypsä hedelmäisyys, mausteisuus ja pitkä tammifoudrekypsytys muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.