Domaine Roc Des Anges "reliefs" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2022

Domaine Roc des Anges Grenache Noir Roussillon 2022 yhdistää liuskeen ja graniitin syvyyden mehukkaaseen, eleganttiin punaiseen rytmiin.

Tietoa viinistä
Domaine Roc des Anges työskentelee Roussillonin vuoristoisilla, kivisillä tarhoilla, joissa liuske ja graniitti antavat köynnöksille niukasti vettä mutta paljon luonnetta. Alueen lämpöä tasapainottavat korkeus ja tuuli, ja se näkyy viinin ryhdissä sekä raikkaudessa. Luomuviljely sopii tähän ympäristöön hyvin, sillä tavoite on pitää köynnökset tasapainossa ja sadot luonnollisesti maltillisina. Roussillonin 2022-vuosikerta kypsyi lämpimissä oloissa, joten poimintahetki on ollut tärkeä aromien ja hapokkuuden säilyttämiseksi. Domaine Roc des Angesin kaltaisilla tuottajilla käyminen tehdään yleensä tarkasti hallitusti, jotta Grenache Noirin kypsä hedelmä, Carignanin rakenne ja Syrahin mausteisuus säilyvät selkeinä. Kypsytys betonisammioissa ja käytetyissä tammitynnyreissä antaa viinille tekstuuria ilman raskasta paahteisuutta, ja lopputulos pysyy alueelle tyypillisenä: puhdaspiirteisenä, mausteisena ja eloisan tuntuisena. 2022 näkyy tässä viinissä kypsyytenä, mutta ei raskautena.

Makuprofiili
Tässä Domaine Roc des Anges Grenache Noir 2022:ssa väri on syvä rubiini, jossa on violetteja heijasteita, ja tuoksu avautuu heti kypsänä mutta ryhdikkäänä. Lasissa nousee mustakirsikkaa, luumua ja orvokkia, ja taustalla on nahkaa sekä mustapippuria, jotka tuovat Roussillonille ominaista maanläheisyyttä. Suussa viini on keskitäyteläinen, mutta tuntuu tiiviiltä, sillä kypsät, maaperäiset tanniinit ja raikas hapokkuus pitävät rakenteen kasassa. Jälkimaku jää pitkäksi ja mausteiseksi, ja 2022-vuosikerran kypsyys näkyy ennen kaikkea hedelmän selkeytenä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari lampaanpaistille, naudanlihalle ja riistalle, etenkin kun annoksessa on yrttejä, paahteisuutta tai tummaa kastiketta. Grenache Noir, Carignan ja Syrah Roussillonista toimivat hienosti myös charcuterien, ankankoiven ja pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa. Jos haluat klassisen alueellisen parin, tarjoa sitä katurulla, cassoulet-tyylisen papupadan tai grillatun karitsan kanssa, sillä viinin mausteisuus ja hedelmä tukevat ruoan suolaisuutta ja rasvaisuutta. Vuosi 2022 antaa tähän kokonaisuuteen vähän enemmän kypsyyttä, joten myös savuiset ja paahteiset maut toimivat hyvin.

Tuottaja
Domaine Roc des Anges on yksi Roussillonin kiinnostavimmista viinitaloista, ja sen identiteetti rakentuu nimenomaan kivisen maaperän, vanhojen köynnösten ja tarkasti tehdyn viljelyn ympärille. Talo sijaitsee Roussillonissa, missä liuske ja graniitti antavat punaviineille jäntevyyttä, syvyyttä ja selkeän, mineraalisen reunan. Tuottajan tyyliä ovat olleet pitkään muovaamassa Marjorie ja Stéphane Gallet, jotka ovat tehneet talosta tunnetun erityisesti hienovaraisesta otteesta ja siitä, että viinit tuntuvat aina enemmän alueelta kuin tekniikalta. Heidän lähestymistapansa korostaa luomuviljelyä, köynnösten tasapainoa ja sitä, että viini saa puhua tarhan ehdoilla. Domaine Roc des Angesin punaviineissä, myös tässä Grenache Noir -pohjaisessa 2022-viinissä, yhdistyvät kypsä hedelmä, tarkka rakenne ja Roussillonin lämmin mutta kivinen ilmaisu. Tyyli on samaan aikaan välitön ja syvä, mikä tekee talon viineistä helposti lähestyttäviä mutta kaukana tavanomaisesta etelän punaviinistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.