Domaine Roc Des Anges "segna" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc Des Anges Grenache, Carignan ja Syrah Roussillonista yhdistää orgaanisen viljelyn, liuskeisen terroirin ja elegantin syvyyden.

Tietoa viinistä
Domaine Roc Des Anges työskentelee Roussillonissa erityisen tarkasti vanhoilla köynnöksillä ja köyhillä, kivisillä tarhoilla, joissa liuske ja graniitti pakottavat juuret syvälle maahan. Tällainen kasvupaikka tuottaa luonnostaan pientä satoa ja antaa Grenachelle, Carignanille ja Syrahille tiivistä rakennetta sekä selkeää mineraalisuutta. Luomuviljely tukee ajattelua, jossa viinitarhan tasapaino on kaiken lähtökohta. Vuoden 2023 Domaine Roc Des Anges -viini on valmistettu tyypilliseen alueelliseen tapaan siten, että rypäleet poimitaan kypsinä mutta raikkautta vaalien. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat käytännössä viinin ehdoilla, ja tässä viinissä käytetyt vanhat tammitynnyrit sekä betonitankit korostavat hedelmää enemmän kuin puun makua. Lopputulos on selvästi Roussillon, mutta hienostuneempi kuin moni alueen voimakkaampi punaviini: kypsä, tarkka ja helposti lähestyttävä.

Makuprofiili
Vuoden 2023 Domaine Roc Des Anges avautuu tumman kirsikan, karhunvatukan ja orvokin sävyillä, joita seuraa hienovarainen savuinen mineraalisuus. Grenache tuo mehevyyttä, Carignan ryhtiä ja Syrah syventää kokonaisuutta, joten viini tuntuu keskivartaloltaan täyteläiseltä mutta ei raskaalta. Maku etenee kypsän tumman hedelmän, hienorakeisten tanniinien ja lämpimien mausteiden kautta, ja loppu jää eläväksi raikkaan hapokkuuden ansiosta. Roussillonin liuskeiset ja graniittiset tarhat tuntuvat lasissa selkeänä syvyytenä, joka tekee viinistä sekä maistuvan että kiinnostavan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen pöytäviini, kun haluat jotain, jossa on sekä hedelmää että rakennetta. Domaine Roc Des Anges 2023 toimii erityisen hyvin lampaan, naudanlihan tai riistan kanssa, mutta myös paahdettu kana tai ankka saa viinistä lisää syvyyttä. Klassinen Roussillonin suunta on grillattu karitsa yrteillä, ja siihen tämä Grenache-, Carignan- ja Syrah-sekoitus osuu luontevasti. Kokeile myös leikkeleiden, patongin ja kypsytettyjen juustojen kanssa, etenkin jos pöydässä on ilmakuivattua kinkkua, saucissonia tai kovan paineen juustoa.

Tuottaja
Domaine Roc Des Anges on yksi Roussillonin kiinnostavimmista tekijöistä, ja talo tunnetaan ennen kaikkea tarkkuudesta sekä siitä, miten se lukee alueen liuskeisia ja graniittisia maita. Tuottajan viineissä korostuu yleensä puhtaus, mineraalisuus ja kypsän hedelmän hallittu voima, ei raskas tammisuus tai ylikypsä tyyli. Taloa johtaa Marjorie Gallet, jonka työskentelyä arvostetaan juuri sen vuoksi, että hän antaa tarhojen puhua ja pitää viinien rakenteen samalla kevyenä ja läpinäkyvänä. Domaine Roc Des Anges -nimi on tullut tunnetuksi etenkin Roussillonin vanhojen köynnösten, luomuviljelyn ja hyvin maltillisen kellarityylin yhdistelmästä. Vuoden 2023 viini jatkaa tätä linjaa uskollisesti: se ei yritä tehdä vaikutusta voimalla, vaan keskittyy siihen, mikä tekee alueesta omaleimaisen, eli aurinkoisen kypsyyden, maaperän energiankin ja ryhdikkään tasapainon.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.