Doyard Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Monts Ferres 2017

Doyard Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Monts Ferrés 2017 on hienostunut ja tarkasti rakennettu yhden tarhan samppanja, joka korostaa Chardonnay-rypäleen puhtautta, jäntevyyttä ja mineraalisuutta. Extra Brut -tyyli tekee siitä erityisen kuivan ja gastronomisen, ja Monts Ferrés -tarhan vuosikertasamppanja näyttää, miksi Doyard kuuluu Champagne-alueen arvostetuimpiin nimiin.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean kullanhohtoinen ja eloisan kirkas, hienolla, pitkäkestoisella kuplalla. Tuoksussa nousevat esiin sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukkaisuus, briossi ja liitukivinen, hieman suolainen mineraalisuus. Maku on napakka, kuiva ja erittäin tarkka, mutta samalla leveä ja kerroksellinen. Kypsä sitrus, keltainen omena, hienovarainen paahteisuus ja pitkä, kalkkinen jälkimaku tekevät kokonaisuudesta hyvin elegantin. Vuosikerta 2017 antaa viinille jo nyt hyvää tasapainoa, mutta rakenne ja happamuus lupaavat myös erinomaista kehityspotentiaalia kellarissa.

Viininvalmistus
Monts Ferrés on yksittäinen Chardonnay-tarha Champagnen alueella, jossa kalkkinen maaperä ja viileä ilmasto tuovat viiniin ryhtiä, suolaisuutta ja tarkkaa aromikkuutta. Rypäleet poimitaan yleensä käsin, jotta raaka-aine säilyy mahdollisimman ehjänä, ja viininvalmistuksessa korostetaan puhtautta, tarkkuutta ja terroirin ilmaisua. Extra Brut -sokeritaso pitää lopputuloksen kuivan ja mahdollistaa alueen oman luonteen näkyvän hyvin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja toimii erinomaisesti esimerkiksi osterien, kampasimpukoiden, paistetun kalan, äyriäisten ja vaaleiden linturuokien kanssa. Se sopii myös hienosti kovien juustojen, kuten Comtén, seuraan. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 8–10 °C, eikä dekantointia yleensä tarvita, mutta viini hyötyy usein lyhyestä hengähdyshetkestä lasissa.

Tuottaja
Doyard on arvostettu, pitkään perheomisteinen samppanjatalo, joka tunnetaan erityisesti laadukkaista Blanc de Blancs -viineistään ja tarkasta tarhakohtaisesta työskentelystään. Talo on vakiinnuttanut paikkansa Champagne-alueen huipputuottajien joukossa, ja sen viinejä arvostetaan niiden puhtaudesta, rakenteesta ja pitkästä kehityspotentiaalista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.