Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac - Magnum 1,5L, 2022

Echo Lynch Bages 2022 Cabernet Sauvignon Pauillac on elegantti Bordeaux’n gravel- ja savimailla syntynyt klassikko, jossa rakenne ja syvyys kohtaavat.

Tietoa viinistä
Echo Lynch Bages 2022 on lähtöisin Pauillacista, jossa Cabernet Sauvignon viihtyy erityisen hyvin soraisilla ja savisilla tarhoilla. Näissä maissa köynnökset joutuvat hakemaan juurilleen syvyyttä, mikä auttaa säilyttämään tasapainon lämpimänäkin vuonna. Seassa oleva Merlot tuo pyöreyttä, Cabernet Franc hienostuneisuutta ja Petit Verdot usein pientä ryhtiä sekä väriä. Bordeaux’ssa juuri maaperän ja lajikepaletin yhteispeli tekee paljon, eikä 2022 ole poikkeus: kypsä hedelmä yhdistyy hyvään jännitteeseen. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti erikseen eri palstoilta ja lajikkeilta, jotta kukin osa voidaan poimia oikeassa kypsyydessä. Viinin käyminen tapahtuu Bordeaux’lle ominaisella tavalla, ja kypsytys 12 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30-40 prosenttia on uusia, tuo mukaan rakennetta, mausteisuutta ja kevyttä vaniljaa. Tällainen kypsytys ei peitä hedelmää, vaan tekee 2022-vuosikerran tummasta marjaisuudesta ja Pauillacin klassisesta suitsevuudesta selkeämmän ja pidemmän. Lopputulos on lajikkeille uskollinen, mutta alueen tyyliä korostava punaviini.

Makuprofiili
Lasissa Echo Lynch Bages 2022 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa nousevat heti mustaherukka, kypsä luumu ja seetrin sävy. Taustalla on tupakkaa, mausteisuutta ja juuri sopivasti ranskalaista tammea, joka antaa viinille 2022-vuosikerran kypsään hedelmään hienoa kehystä. Suussa se on keskitäyteläinen ja silkkisen tanniininen, mutta samalla eloisa, sillä hapokkuus pitää kokonaisuuden liikkeessä. Jälkimaku jää pitkänä ja eleganttina, sellaisena joka muistuttaa, miksi Pauillac on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista osoitteista. 2022-vuosikerta näkyy viinissä kypsyytenä, mutta ei raskautena. Cabernet Sauvignon antaa selkärangan, Merlot pehmeyden ja Cabernet Franc sekä Petit Verdot viimeistelevät kokonaisuuden vivahteilla, jotka tekevät viinistä moniulotteisen jo nuorena, mutta lupaavat myös kehitystä.

Ruoka & tarjoilu
Echo Lynch Bages 2022 toimii luontevasti naudanlihan kanssa, etenkin jos tarjolla on grillattu entrecôte, pippurikastike tai pitkään haudutettu naudanposki. Myös riista, kuten hirvi tai peura, korostaa viinin mustaherukkaista hedelmää ja Bordeaux’lle tyypillistä ryhtiä. Kokeile lisäksi lampaanviulua rosmariinilla, paahdettuja juureksia tai karamellisoitua sipulia, sillä ne nostavat esiin viinin tumman hedelmän ja tammen mausteisuuden. Klassinen Pauillac-henkinen pari on tietysti kypsytetty lammas tai ankka, jotka tuntuvat kuin tehdyt 2022-vuosikerran rakenteelle. Juustopuolella sopivat erityisesti ikääntyneet kovat juustot, ja charcuterie toimii, jos pöydässä on laadukkaita ilmakuivattuja makkaroita ja terriinejä.

Tuottaja
Echo Lynch Bages on osa Pauillacin klassista Bordeaux-perinnettä, ja sen nimi viittaa suoraan Château Lynch-Bagesiin, jonka taustalla on vuosikymmenten työ alueen tunnetuimpien viinien parissa. Lynch-Bagesin nimi yhdistetään erityisesti Jean-Charles Cazesin perheeseen, joka on ollut keskeinen tekijä kiinteistön kehityksessä ja tyylin vahvistumisessa. Talon viineissä tärkeää on aina ollut selkeä alueellinen ilme, kypsyys ilman raskautta ja rakenteen sekä hedelmän tasapaino, ja sama ajattelu kuuluu myös tässä viinissä. Pauillacin gravel- ja savimaat antavat viineille tyypillisesti voimaa, tarkkuutta ja pitkää ikääntymispotentiaalia, ja juuri siksi Bordeaux’n Cabernet Sauvignon -vetoiset sekoitukset ovat niin tunnistettavia. Echo Lynch Bages 2022 jatkaa tätä linjaa modernilla, mutta edelleen hyvin klassisella tavalla: viini puhuu ennen kaikkea paikasta, lajikkeista ja huolellisesta talon tavasta tehdä työtä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.