Edoardo Dottori Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Colle Bianco 2023

Edoardo Dottori Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Colle Bianco 2023 on raikas ja ryhdikäs italialainen valkoviini, joka tuo hyvin esiin Verdicchion parhaat puolet: sitruksisen kirkkauden, valkoisten kukkien vivahteet ja selkeän mineraalisen otteen. Se on tyylikäs valinta niille, jotka etsivät monikäyttöistä, ruokapöydässä loistavaa Marche-alueen valkoviiniä. Verdicchio on yksi Keski-Italian tunnetuimmista alkuperäislajikkeista, ja sillä on pitkät perinteet Castelli di Jesin alueella.

Makuprofiili
Viinissä on usein vaalean oljenkeltainen sävy, jossa voi näkyä vihertäviä heijastuksia nuorekkuuden merkkinä. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoiset kukat ja usein myös hienovarainen mantelinen tai yrttinen sävy. Maku on eloisa, kuiva ja napakan hapokas, mutta samalla suutuntumaltaan pehmeä ja tasapainoinen. Jälkimaku on puhdas ja hieman mineraalinen, ja hyvä rakenne antaa viinille erinomaisen kehityspotentiaalin muutaman vuoden kypsytykseen.

Viininvalmistus
Viini tulee Marchen alueelta, Castelli di Jesin klassiselta Verdicchio-alueelta, jossa viileähköt tuulet, lämpimät päivät ja mineraalipitoiset maaperät tukevat aromikkaan mutta ryhdikkään valkoviinin syntyä. Rypäleet korjataan yleensä tarkoin valikoiden, jotta vain parhaat tertut päätyvät viiniin, ja vinifiointi tehdään tyypillisesti terästankeissa lajikkeen puhtaan hedelmäisyyden ja hapokkuuden säilyttämiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Verdicchio sopii erityisen hyvin mereneläville, grillatulle kalalle, vaaleille kala- ja kanaruoille sekä kasvisruoille, joissa on sitrusta, yrttejä tai oliiviöljyä. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy hetken hengähdyksestä lasissa.

Tuottaja
Edoardo Dottori on marchelainen tuottaja, jonka tyyli rakentuu alueen perinteiden ja Verdicchion aitouden ympärille. Tuottaja tunnetaan siitä, että se korostaa paikallista alkuperää ja lajikkeen luonnollista ryhtiä, mikä tekee viineistä helposti lähestyttäviä mutta samalla selvästi alueelleen uskollisia. Colle Bianco jatkaa tätä linjaa tarjoten klassisen esimerkin Verdicchiosta, jossa tasapaino, raikkaus ja gastronominen luonne ovat etusijalla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.