Egly ouriet Les Crayères Blanc De Noirs Grand Cru (dégorgement Septembre 2024) Egly Ouriet

Egly-Ouriet Pinot Noir Champagne tuo Ambonnayn kalkkimaasta syvyyttä, eleganssia ja pitkää, savuisen mineraalista jälkimakua. Tämä on hienostunut kuohuviini.

Tietoa viinistä
Egly-Ourietin tyyli rakentuu ennen kaikkea Ambonnayn huippukylän vanhojen köynnösten ja kalkkisen maaperän varaan. Crayères eli kalkkikiviset rinteet tuovat viiniin jäntevyyttä ja suolaisen mineraalista selkärankaa, jota Pinot Noirissa arvostetaan erityisesti silloin, kun tavoitteena on voimaa mutta myös tarkkuutta. Tuottaja tunnetaan siitä, että se työskentelee hyvin huolellisesti viinitarhoissa ja suosii kestävää viljelyä, mikä näkyy viinin puhtaudessa ja syvyydessä. Tämä non-vintage Champagne on kypsytetty hiivasakkojen päällä pitkään, ja ilmoitettu kypsytys sisältää myös tammen, mikä lisää rakennetta ja tuo viiniin pyöreyttä. Pitkä sakkakontakti on yksi syy siihen, että Egly-Ouriet Pinot Noir Champagne tuntuu näin kerrokselliselta jo nuorena. Dosage on maltillinen, 6 g/l, joten kokonaisuus pysyy kuivana ja napakkana, mutta ei koskaan terävänä. Disgorgointi syyskuussa 2024 tarkoittaa, että viini on ehtinyt löytää ryhtinsä ennen myyntiin tuloa.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttää syvän kullanhohtoiselta, ja kuplat nousevat hienosti ja tasaisesti. Tuoksussa on kypsää punaista kirsikkaa, vadelmaa ja briossia, mutta myös vaniljaa ja hienovaraista savua, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa Pinot Noir näyttää rakenteensa: viini on täyteläinen, kermaisen pehmeästi vaahtoava ja samalla tarkasti ryhdikäs, mikä on hyvin tyypillistä laadukkaalle Champagnelle Ambonnayn suunnalta. Vuosi 2024 disgorgoinnin taustalla tuo viiniin tuoreuden tuntua, mutta jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja vakuuttavan rauhallinen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erinomaisesti esimerkiksi paahdetun linnun, kuten kanan tai viiriäisen, kanssa, etenkin jos kastikkeessa on herkkutatteja tai voita. Se kantaa hyvin myös ilmakuivattua kinkkua, pateeta ja muita kypsytettyjä leikkeleitä, joissa viinin punainen hedelmä ja kevyesti paahteinen sävy pääsevät oikeuksiinsa. Juustopöydässä kannattaa hakea kypsää comtéta, beaufortia tai muuta pitkään kypsytettyä juustoa, sillä viinin rakenne kestää suolaa ja umamia mainiosti. Klassinen samppanjamaakunnan pari on myös äyriäiset tai hiilihapotettu ja hienosti mineraalinen aperitiivihetki, mutta tämän viinin kohdalla suosittelen sitä erityisesti runsaamman kalan, esimerkiksi voissa paistetun kampasimpukan, seuraksi.

Tuottaja
Egly-Ouriet on yksi Ambonnayn arvostetuimmista tuottajista, ja nimi yhdistetään usein vahvasti laadukkaaseen Pinot Noiriin sekä tarkkaan, perinteitä kunnioittavaan työskentelyyn. Tilan nykyistä suuntaa on pitkään määrittänyt Francis Egly, joka on nostanut tuottajan profiilia erityisesti terroir-lähtöisen Champagnen ystävien keskuudessa. Egly-Ourietin viineissä korostuvat yleensä kypsyys, rakenne ja syvyys, mutta myös selkeä mineraalinen linja, joka tulee juuri Ambonnayn kalkkimaasta. Tuottaja toimii kestävän viljelyn periaatteiden mukaisesti, ja tämä näkyy viinien puhtaudessa sekä siinä, että köynnösten alkuperä ja paikka saavat puhua. Egly-Ouriet ei hae efektiä, vaan tarkkuutta, intensiteettiä ja pitkää ikääntymispotentiaalia, ja juuri siksi sen Champagnet ovat niin tunnistettavia. Tässä viinissä se näkyy erityisen hyvin, sillä Pinot Noir, Champagne ja Ambonnay muodostavat kokonaisuuden, joka on yhtä aikaa voimakas ja viimeistelty.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.