Emilien Feneuil Coteaux Champenois Blanc Les Babagis 2020

Emilien Feneuil Coteaux Champenois Blanc Les Babagis 2020 on harvinainen ja hienostunut Chardonnay Champagnesta, jossa alueen tunnettu raikkaus saa rinnalleen rauhallisen, gastronomisen luonteen. Coteaux Champenois -nimitys tekee tästä viinistä kiinnostavan vaihtoehdon kuohuviinien ystäville: kyseessä on alueen hiljainen valkoviini, jossa korostuvat tarkkuus, mineraalisuus ja alkuperän puhtaus.

Makuprofiili
Viini on yleensä vaalean sitruksinen tai hennon kultainen, ja sen aromimaailmassa voi odottaa sitrushedelmiä, valkoisia kukkia, vihreää omenaa sekä tyylikästä mineraalisuutta. Taustalta voi löytyä myös kevyttä paahteisuutta tai pähkinäisyyttä, joka tuo kokonaisuuteen syvyyttä. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tasapainoinen, ja Chardonnaylle tyypillinen puhdas hedelmä yhdistyy pitkään, vivahteikkaaseen jälkimakuun. Hyvin tehtynä tällaisella viinillä on myös hyvä kypsytyspotentiaali, jossa rakenne ja aromit kehittyvät entistä moniulotteisemmiksi.

Viininvalmistus
Les Babagis on Champagnen terroiriltaan kiinnostava Chardonnay-kohde, jossa viileä ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät tuovat viiniin sen tunnistettavan jäntevyyden ja mineraalisen selkärangan. Emilien Feneuil tunnetaan luonnonmukaisesta, tarkkaan käsityöhön nojaavasta ajattelusta, jossa rypäleet pyritään keräämään optimaalisen kypsinä ja mahdollisimman terveinä. Vinifiointi tähtää usein raikkauden, tekstuurin ja alueellisen ilmaisun säilyttämiseen, joten lopputulos on yleensä mahdollisimman puhdas ja elegantti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erityisen hyvin hienostuneiden kala- ja äyriäisruokien, vaalean lihan, paahdetun siian, kampasimpukoiden sekä kermaisten mutta kevyiden kastikkeiden kanssa. Se toimii myös erinomaisesti pehmeiden juustojen ja sieniruokien parina. Tarjoile viileänä, noin 10–12 °C, ja anna viinin hengähtää hetki lasissa ennen nauttimista; decantointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaaminen voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Emilien Feneuil on arvostettu nimi Champagnessa, erityisesti niiden ystävien keskuudessa, jotka etsivät luonnonläheistä ja terroiria kunnioittavaa tyyliä. Tuottajan maine perustuu pikkutarkkaan viininviljelyyn, vähäiseen puuttumiseen kellarissa ja siihen, että viinit heijastavat alueen luonnetta mahdollisimman aidosti. Vaikka tuottaja toimii pienemmässä mittakaavassa, hänen viininsä ovat keränneet huomiota puhtaudellaan, tarkkuudellaan ja persoonallisella otteellaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.