Etienne Sandrin Champagne a Travers Celles Extra Brut

Etienne Sandrinin Champagne A Travers Celles Extra Brut on tyylikäs ja moniulotteinen samppanja, jossa korostuu raikas, alueen kylästä juontuva selkeä ilme. Se on valmistettu ilman reserviviinejä, joten kokonaisuus heijastaa suoraan kyseistä satovuotta ja tarhojen luonnetta. Nimi viittaa Celles-sur-Ourcen kylän halki kulkeviin palstoihin, joista viini saa myös persoonallisuutensa.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja eloisa, hienolla, pienikuplaisella rakenteella. Tuoksussa nousee esiin sitruksisuutta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia ja kevyttä paahteisuutta, jota säestää mineraalinen, lähes kalkkinen vivahde. Maku on kuiva, ryhdikäs ja raikkaan jäntevä, jossa Chardonnay tuo eleganssia ja Pinot Noir rakennetta. Kokonaisuutta hallitsee viileä, puhdas hedelmäisyys sekä napakka hapokkuus, joka tekee viinistä erittäin ruokahalua herättävän. Hyvä rakenne ja tarkka tasapaino lupaavat myös kehittymispotentiaalia kellarissa muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Viini tulee Celles-sur-Ourcen kylän ympäriltä, jossa palstat sijaitsevat eri ilmansuuntiin avautuvilla rinteillä: Pinot Noir MouilleBrantin etelärinteeltä ja Vieux Moulinilta koilliseen, Pinot Blanc taas Grille Besacen tuuliselta länsipuolelta. Tällainen mosaiikkimainen tarhavalikoima tuo viiniin sekä aurinkoista kypsyyttä että raikasta viileyttä. Viini on tehty ilman reserviviinejä, joten kyseessä on käytännössä vuosikertaa ilmentävä, tarkasti tarhoihin nojaava samppanja.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen valinta äyriäisille, ostereille, sashimille, kevyesti paistetulle kalalle sekä kanalle ja vaaleille sieniruoille. Se toimii myös mainiosti aperitiivina. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy hetkestä lasissa avautuakseen.

Tuottaja
Etienne Sandrin on Celles-sur-Ourcen alueen kiinnostavia tuottajia, joka tunnetaan tarkasta tarhalähtöisyydestä ja luonnolliseen, autenttiseen tyyliin nojaavasta työskentelystä. Tuottaja on nostanut alueen pientä ja persoonallista ilmettä esiin tavalla, jota monet samppanjan ystävät arvostavat. A Travers Celles on hyvä esimerkki tästä lähestymistavasta: viini on samalla kertaa paikallinen, persoonallinen ja hyvin viimeistelty.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.