Fabio Motta Bolgheri Rosso Pievi 2024

Fabio Motta Pievi Bolgheri Rosso 2024 on Toscanan Bolgherin alueen elegantti ja helposti lähestyttävä punaviini, jossa Merlot, Cabernet Sauvignon ja Sangiovese täydentävät toisiaan. Viini syntyy Le Pievi -tarhalta Castagneto Carduccista ja edustaa Fabio Motta -tilan puhdaspiirteistä, käsityövaltaista tyyliä. Pievi on valmistettu ensimmäisen kerran vuonna 2009, ja siitä on muodostunut tuottajan terroir-lähtöisen viininvalmistuksen tunnusomainen viini.

Makuprofiili
Viinin väri on kirkas rubiininpunainen. Tuoksussa yhdistyvät ruusun ja lakastuneen orvokin hienostuneet kukkaisaromit sekä metsäiset sävyt, kuten saniaiset ja aluskasvillisuus. Taustalla tuntuvat mehukkaat karhunvatukat ja kirsikat sekä lakritsin ja tummien mausteiden vivahteet. Maku on pehmeä, sileä ja tasapainoinen. Raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä, kun taas hienojakoinen tanniinirakenne antaa viinille ryhtiä ilman kovuutta. Viini on nautittavissa jo nuorena, mutta sen rakenne ja tasapaino antavat sille myös hyvän kehityspotentiaalin muutaman vuoden kellarisäilytykseen.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Castagneto Carduccissa Le Pievi -tarhalla, noin 50 metrin korkeudessa merenpinnasta ja suotuisasti lounaaseen avautuvilla palstoilla. Noin 20-vuotiaat köynnökset kasvavat hiekka-savipitoisessa sedimenttimaassa, joka tuo viiniin sekä rakennetta että hienostunutta alueellista luonnetta. Rypäleet poimitaan niiden optimaalisen kypsyyden saavuttaneina ja käytetään erikseen kahden viikon ajan sementtialtaissa luonnonhiivojen avulla; kuorimassaa painetaan alas käsin. Malolaktinen käyminen tapahtuu spontaanisti, minkä jälkeen viini sekoitetaan. Kypsytys jatkuu 12 kuukautta vuoraamattomissa sementtialtaissa, minkä jälkeen viini suodatetaan ja saa levätä vielä kuusi kuukautta ennen markkinoille vapauttamista.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti pastalle tomaatti- tai riistakastikkeella, lasagnelle, grillatulle naudanlihalle, lampaanlihalle sekä yrttisille sieniruoille. Nuori vuosikerta ei välttämättä tarvitse dekantointia, mutta noin 30 minuutin ilmaaminen avaa sen kukkaisia ja metsäisiä aromeja entisestään.

Tuottaja
Fabio Motta valmistaa viinejä Castagneto Carduccissa Bolgherin sydämessä ja tunnetaan alueen terroirin tarkasta sekä käsityövaltaisesta tulkinnasta. Pievi Bolgheri Rosso syntyi vuonna 2009, ja siinä näkyy tilan sitoutuminen luonnollisiin käymisiin, käsin tehtävään viininvalmistukseen ja sementtialtaiden käyttöön. Näillä menetelmillä pyritään säilyttämään rypäleiden aromien puhtaus ja Le Pievi -tarhan omaleimainen luonne.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.