Federico Starderini Sempremai Sorte Sortira Cuna 2017

Federico Staderinin Sempremai Sorte Sortira Cuna 2017 on Toscanaan poikkeuksellinen punaviini, jonka taustalla on harvinainen ja villiä alkuperää kunnioittava uve rosse -sekoitus. Viini erottuu edukseen omaperäisyydellään: se on tehty rypäleistä, joiden juuret ulottuvat syvälle Vitis vinifera ssp. sylvestris -perintöön ja antiikin ajan labrusca-käsitteeseen asti. Tämä tekee siitä enemmän kuin vain viinin – se on pala viinihistoriaa pullossa.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on todennäköisesti syvän rubiininpunainen, mahdollisesti hieman sävyiltään tummempi ja luonnollisen eloisa. Tuoksussa voi odottaa villiä, metsäistä ja marjaista luonnetta: karhunvatukkaa, happamia punaisia marjoja, ruusunmarjaa sekä hentoa yrttisyyttä ja maanläheisiä sävyjä. Maku on luonteeltaan todennäköisesti napakka ja persoonallinen, jossa hedelmä ei ole ylikypsää vaan ennemminkin raikkaan villiä ja rakenteikasta. Serotininen, myöhään puhkeava ja kypsyvä lajike antaa usein viinille selkeän hapokkuuden ja pureskeltavan tuntuman. Ikääntymispotentiaali riippuu tuotannon tyylistä, mutta tällaisessa viinissä rakenne ja omaleimaisuus viittaavat siihen, että se voi kehittyä mielenkiintoisesti usean vuoden ajan.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Toscanan aurinkoiselta rinteeltä, jossa köynnökset saavat runsaasti valoa mutta kypsyvät luonnostaan myöhään. Tämän kaltaiset lajikkeet hyötyvät lämpimästä kasvupaikasta, joka auttaa niitä saavuttamaan kypsyyden ilman että niiden villi, alkuperäinen luonne katoaa. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta tai kypsytyksestä ei ole saatavilla, mutta viinin tausta viittaa huolelliseen ja luonnetta kunnioittavaan valmistustapaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii parhaiten ruokien kanssa, joissa on syvyyttä ja hieman rustiikkista luonnetta: grillattu lampaanliha, riista, sieniruoat, pitkäkypsytetyt kovat juustot sekä yrttiset kasvisruoat toimivat hyvin. Tarjoa hieman viileänä, noin 16–18 °C:ssa, jotta raikkaus ja aromaattisuus pysyvät tasapainossa. Jos viini vaikuttaa sulkeutuneelta, kevyt dekantointi 20–30 minuutiksi voi avata sen parhaita puolia.

Tuottaja
Cuna di Federico Staderini on nimi, joka yhdistyy Toscanassa tinkimättömään ja omaperäiseen viinifilosofiaan. Tuottaja vaikuttaa keskittyvän harvinaisiin, historiallisesti kiinnostaviin rypälelähteisiin ja viineihin, jotka korostavat alueen luonnollista identiteettiä enemmän kuin valtavirran tyyliä. Juuri tällainen kunnianhimoinen lähestymistapa tekee tuottajasta kiinnostavan nimen niille, jotka etsivät jotain tavallisuudesta poikkeavaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.