Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dose 2017

Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosè 2017 on tyylikäs ja kunnianhimoinen italialainen kuohuviini, joka edustaa Franciacortan DOCG-alueen hienointa osaamista. Pelkästä Chardonnaysta valmistettu viini erottuu pitkällä 80 kuukauden kypsytyksellään ja täysin annostelemattomalla Pas Dosè -tyylillään, joka tuo esiin viinin puhtaan, mineraalisen luonteen. Franciacortan historiaan tämä viini kytkeytyy alueen tarkkaan laatukäsitykseen ja käsityöläisyyteen, joista Ferghettina on tullut tunnetuksi.

Makuprofiili
Viini on vaalean oljenkeltainen, jossa on hienostunut, pitkäkestoinen mousse ja eloisa, elegantti olemus lasissa. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, kypsä omena, valkoiset kukat ja paahteiset, briossiset sävyt, joita täydentää selkeä mineraalisuus. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tarkka, mutta samalla runsaan täyteläinen. Chardonnay tuo mukaan kypsää hedelmäisyyttä, kun taas pitkä kypsytys hiivasakan päällä lisää kermaisuutta, leivonnaismaisuutta ja syvyyttä. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja kivisen mineraalinen. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali ja se kestää hyvin kellarointia vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Andron alueella Brescian maakunnassa savi- ja kalkkikivimailla, jotka antavat viinille sen tunnusomaisen mineraalisen jälkimaun. Köynnökset on kasvatettu Guyot-järjestelmällä, ja sadonkorjuu tehdään käsin elokuun puolivälissä, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät kellariin. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja tuotannossa käytetään ainoastaan ensimmäistä, korkealaatuisinta fiore-mos­ta. Alkoholit käyminen tapahtuu terästankeissa 16–18 °C:ssa ennen pullokypsytystä, joka jatkuu peräti 80 kuukautta ennen markkinoille laskua.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Franciacorta sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta sen rakenne kantaa myös ruokapöydässä. Kokeile sitä äyriäisten, ostereiden, kampasimpukoiden, paahdetun kalan, vaalean lihan tai hienostuneiden risottojen kanssa. Tarjoa viini noin 8–10 °C:ssa; decantointia ei tarvita, mutta muutama minuutti lasissa avaa aromit kauniisti.

Tuottaja
Ferghettinan perusti Roberto Gatti noin vuonna 1990, ja hänen intohimonsa viininviljelyyn kehittyi jo nuorena kokemuksen myötä. Talon ensimmäiset Franciacortat valmistuivat vuonna 1992, minkä jälkeen tila kasvoi tasaisesti ja hankki lisää omia tarhoja. Ferghettina on noussut yhdeksi Franciacortan alueen arvostetuista tuottajista erityisesti korkean laatunsa ja selkeän tyylinsä ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.