Feytit Clinet . Pomerol, 2005

Feytit Clinet 2005 Merlot, Bordeaux'n Pomerolista, yhdistää kypsän hedelmän ja hienostuneen voiman klassiseen oikean rannan tyyliin.

Tietoa viinistä
Pomerolissa viini syntyy yleensä pienillä palstoilla, joissa savi ja sora antavat eri puolilta luonnetta: savi tuo rakennetta ja syvyyttä, sora taas auttaa kypsymistä ja lisää nostaen aromien tarkkuutta. Feytit Clinet on osa tätä perinnettä, jossa Merlot on usein selkäranka ja Cabernet Franc tuo ryhtiä ja mausteisuutta. Vuoden 2005 kaltainen kypsä Bordeaux heijastaa erityisen hyvin lämpimän ja tasapainoisen kasvukauden vaikutusta, ja juuri Pomerolin maaperä auttaa säilyttämään viineissä sekä täyteläisyyden että eleganssin. Sadonkorjuu tehdään alueella tavallisesti tarkasti kypsyyden mukaan, usein melko pieninä erinä, jotta jokainen tontti voidaan käsitellä erikseen. Feytit Clinet 2005 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, ja tämä antaa viinille paahteista syvyyttä peittämättä hedelmää. Käyminen ja kypsytys korostavat Pomerolin luontaista samettisuutta, ja vuosikerta 2005 tunnetaan Bordeaux’ssa erityisen tasapainoisista tanniineista ja kypsästä, pitkästä rakenteesta.

Makuprofiili
Lasissa Feytit Clinet 2005 on syvän rubiininpunainen, reunoilta jo hieman granaattiin taittuva, mikä kertoo iästä mutta myös hyvästä elinvoimasta. Tuoksussa Merlot’n kypsä luumu ja mustakirsikka nousevat heti esiin, ja niiden taustalla on violettia kukkaisuutta, tryffeliä, kaakaota ja hentoa setripuuta. Vuonna 2005 hedelmä on edelleen runsasta, mutta mukana on jo enemmän mausteisuutta, espressoa ja maanläheistä syvyyttä kuin nuoruuden hehkua. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, pehmeine mutta selvästi rakenteellisina tanniineineen, ja jälkimaku on pitkä, kerroksellinen ja tyylikkäästi kehittynyt.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on juuri sellainen Pomerol, joka ansaitsee ruokaa rinnalleen, mieluiten jotain, jossa on sekä umamia että rakennetta. Feytit Clinet 2005 toimii erinomaisesti naudan entrecot’n, karitsan tai riistapadan kanssa, sillä Merlot’n mehevä hedelmä ja Cabernet Francin ryhti vastaavat lihaan ja paistopintaan kauniisti. Klassinen alueellinen paritus on ankka, esimerkiksi confit de canard tai paistettu ankankoipi, jonka rasvaisuus pehmenee viinin samettisiin tanniineihin. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai hyvä vanha mimolette, sekä laadukas charcuterie toimivat hyvin, jos haluat nauttia viinin ilman varsinaista pääruokaa.

Tuottaja
Feytit Clinet on Pomerolin tilaviinejä, joissa Bordeaux’n oikean rannan luonne näkyy poikkeuksellisen selvästi: Merlot on usein etualalla, mutta kokonaisuus rakentuu hienovaraisesti Cabernet Francin ja paikan maaperän varaan. Tuottajan nimi yhdistyy Pomeroliin, jonka savi- ja sorapohjaiset palstat antavat viineille niiden tunnistettavan, täyteläisen mutta samalla jäntevän luonteen. Alueen viinien historiaa on muokannut myös viinitieteilijä Denis Dubourdieu, jonka työ Bordeaux’n laadun ja kypsyyden ymmärtämisen parissa on ollut monille tuottajille merkittävä viitekohta. Feytit Clinetin tyyli nojaa yleensä huolelliseen tarhavalintaan, kypsän hedelmän tarkkaan säilyttämiseen ja siihen, että puun käyttö tukee viiniä eikä hallitse sitä. Pomerolissa tämä on tärkeää, koska parhaat viinit eivät yleensä korota ääntään, vaan avaavat kerroksiaan hitaasti lasissa. Feytit Clinet 2005 on tästä hyvä esimerkki, sillä vuosikerta 2005 antaa sille sekä runsautta että klassista tasapainoa, ja juuri Bordeaux’ssa se tekee viinistä kiinnostavan myös pitkällä kypsytyksellä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.