Fleurie Clos Vernay Lafarge-Vial, 2021

Lafarge-Vial Gamay 2021 Beaujolais on tyylikäs ja kukkainen viini, joka heijastaa Fleurien graniittista terroiria ja tuoretta punahedelmää.

Tietoa viinistä
Lafarge-Vialin Gamay 2021 tulee Fleurien rinteiltä Beaujolais’ssa, missä graniittinen maaperä antaa viineille usein selvän mineraalisen jännitteen ja kevyen, mutta säntillisen rakenteen. Gamay viihtyy täällä hyvin, koska lajike kykenee ilmaisemaan sekä kukkaisuutta että punaisten marjojen puhdasta, eloisaa luonnetta. Tuotannossa korostuu yleensä orgaaninen viljely, mikä sopii tähän luonnollisen tarkkaan ja läpinäkyvään tyyliin. Sadonkorjuu tehdään Beaujolais’ssa tyypillisesti käsin, jotta tertujen kunto säilyy ja kypsyys voidaan valita tarkasti. Lafarge-Vialin kaltaisessa tekijyydessä viiniä tehdään usein mahdollisimman hellävaraisesti, ja käyminen voi tapahtua perinteisin menetelmin, jotka tukevat Gamayn raikkautta ja kukkaisuutta. Kypsytys tapahtuu yleensä vanhoissa tammiastioissa ja tai terästankissa noin 6 9 kuukauden ajan, jolloin lopputulos säilyy kirkkaana, mutta saa hieman lisää syvyyttä ja tekstuuria.

Makuprofiili
Kun kaadat Lafarge-Vial Gamay 2021:n lasiin, väri on kirkas rubiininpunainen ja tuoksu aukeaa heti violettina, ruusun terälehtenä ja kypsänä punamarjaisuutena. Mukana on mansikkaa, vadelmaa ja punaista luumua, ja Beaujolais’n Fleurie-alueen graniittinen tausta tuntuu viinissä hienovaraisena, kivisenä sävynä. Suussa viini on silkkinen ja elegantti, tanniinit ovat hienorakeiset ja hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdissä. 2021-vuosikerta tuo tähän usein erityisen puhtaan ja jäntevän ilmeen, joten jälkimaku jää pitkäksi, raikkaaksi ja kevyesti mineraaliseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Gamay toimii erityisen hyvin, kun pöydässä on ruokaa, jossa on suolaisuutta, mehevyyttä ja hieman hienostunutta rasvaisuutta. Kokeile sitä paahdetun kanan tai hanhen kanssa, ja anna 2021-vuosikerran raikkauden leikata läpi linnun mehevyyden. Myös charcuterie, ilmakuivattu liha ja pehmeät juustot, kuten Camembert tai Saint-Marcellin, saavat viinistä kauniin vastaparin. Beaujolais’n alueella klassinen kumppani on myös kevyt kylmä liha tai paté, ja sama logiikka toimii hyvin tässä viinissä. Jos haluat rohkeamman yhdistelmän, tarjoa sitä paistetun tai grillatun kalan kanssa, etenkin jos mukana on yrttisyyttä tai voikastiketta. Lafarge-Vial Gamay 2021 on parhaimmillaan, kun ruoka ei peitä sen kukkaista luonnetta, vaan antaa punaisen hedelmän ja graniittisen vivahteen tulla esiin.

Tuottaja
Lafarge-Vial on kiinnostava nimi Beaujolais’ssa, koska sen taustalla on kaksi vahvaa viiniperinnettä, Domaine Lafarge Burgundista ja Vial Beaujolais’ssa. Talo tunnetaan siitä, että se yhdistää klassisen käsityöläisyyden ja hyvin tarkasti rajatun, luonnonmukaisen ajattelun, jossa viiniä ei yritetä muokata enempää kuin on tarpeen. Tämä näkyy erityisesti siinä, miten Gamay saa puhua omalla äänellään, ilman ylimääräistä uuttoa tai raskasta puusepän kädenjälkeä. Lafarge-suvun puolelta tärkein nimi on Frédéric Lafarge, joka on tehnyt pitkään työtä Bourgognen hienostuneen, tarkkanäköisen viinityylin parissa, ja Beaujolais’ssa kumppanina toimii Anne Vial. Yhdessä he edustavat tyyliä, jossa terroir, kypsyys ja viinin rakenne asetetaan etusijalle. Fleurie on heille luonteva näyttämö, koska alueen graniittiset rinteet tuottavat juuri sitä hienoa jännitettä, jota heidän viineissään usein etsitään. Lafarge-Vialin viineissä korostuu puhtaus, rakenne ja kyky olla sekä elegantti että elävä, mikä tekee myös vuosikerrasta 2021 erityisen kiinnostavan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.