Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2025

Fontanafreddan Moscato d’Asti Moncucco 2025 on makea ja eloisan aromaattinen jälkiruokaviini Piemonten Santo Stefano Belbosta. Se valmistetaan Moscato Bianco -rypäleistä eli Moscato Realesta, ja sen erityispiirteitä ovat kevyt luonnollinen helmeily, raikas hapokkuus sekä historialliselta Moncucco-crulta tulevien rypäleiden poikkeuksellinen aromikkuus.

Makuprofiili
Viini on väriltään oljenkeltainen, ja lasissa näkyy kauniita kultaisia vivahteita sekä hienovarainen, luonnollinen kuplivuus. Tuoksu on runsas ja eloisa: kypsä päärynä, valkoinen persikka ja hunaja yhdistyvät robinian ja lehmuksen kukkien, salvian sekä sitrushedelmien sävyihin. Maussa Moscato d’Asti on täyteläinen mutta raikas. Makeutta tasapainottavat pirteä hapokkuus ja kevyt helmeilevyys, jotka tekevät kokonaisuudesta eloisan ja helposti lähestyttävän. Viini on herkullinen nuorena, mutta laadukas Moscato Moncucco voi kehittyä pullossa poikkeuksellisen pitkään – jopa yli kaksikymmentä vuotta – ja saada ajan myötä lisää hunajaisia ja aromaattisia sävyjä.

Viininvalmistus
Rypäleet ovat peräisin Santo Stefano Belbon historialliselta Moncucco-crulta, jonka jyrkät, Langan kiviterassein reunustamat rinteet muodostavat luonnollisen amfiteatterin. Viinitarhat sijaitsevat noin 220–320 metrin korkeudessa, hyvin tuulettuvassa ilmastossa, jossa lämpimät kesät, kylmät talvet ja suuret päivä- ja yölämpötilojen vaihtelut auttavat säilyttämään rypäleiden aromikkuuden. Keskikarkea, mergeliä ja hiekkaa sisältävä maaperä tukee viinin mineraalista rakennetta. Luonnonmukaisesti viljellyt rypäleet poimitaan käsin, ja osa sadosta käy läpi kylmämaseraation kuorineen. Hellävaraisen puristuksen jälkeen käyminen keskeytetään lämpötilan avulla, jotta viiniin säilyvät luonnollinen jäännössokeri ja hienovarainen helmeily. Viini kypsyy vähintään kymmenen kuukautta hienolla sakalla, mikä tuo sille lisää syvyyttä ja moniulotteisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:n lämpötilassa. Moscato d’Asti Moncucco sopii erinomaisesti sinihomejuustojen, makean ja suolaisen yhdistävien ruokien, glaseerattujen liharuokien sekä makeanhappamien aasialaistyylisten annosten kanssa. Se on luonteva pari myös klassisille jälkiruoille, kuten persikka- ja päärynätarteille, panna cottalle, marjajälkiruoille ja hasselpähkinää sisältäville leivonnaisille. Viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; avaa pullo juuri ennen tarjoilua ja tarjoile viinilasista, jossa aromit pääsevät avautumaan.

Tuottaja
Fontanafredda on Piemonten Langhen alueen tunnettu viinitalo, jonka historia ulottuu 1800-luvulle ja joka on yksi alueen klassisista tuottajista. Talo tunnetaan erityisesti Nebbiolo-pohjaisista viineistään, mutta sen Moscato d’Asti -tulkinta nostaa hienosti esiin Santo Stefano Belbon ja Moncucco-crun erityispiirteet. Etiketin eloisat M-kirjaimet viittaavat kirjailija Cesare Paveseen ja hänen kuvaamiinsa maaseudun yöjuhlia valaisseisiin nuotioihin – kunnianosoitukseen maisemalle, kulttuurille ja Piemonten pitkäaikaiselle viiniperinteelle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.