Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2024

Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2024 on luonteikas ja runsasvalkoinen Abruzzosta, jossa raikkaus, vahva mineraalisuus ja kypsä hedelmä kulkevat käsi kädessä. Viinin nimi, “La Canaglia” eli “slyngel”, viittaa sen omalaatuiseen ja hieman kapinalliseen luonteeseen: sato on pieni, mutta lopputulos sitäkin persoonallisempi.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja elävä, vaaleankeltainen sävyin ja hienolla vihertävällä hehkulla. Tuoksussa nousevat esiin greippi, sitrushedelmät, salvia ja valkoiset kukat, joita täydentää selkeä mineraalinen sävy. Maku on täyteläinen mutta napakka, ja pitkään viipyvä mantelinen vivahde tuo siihen miellyttävää pehmeyttä. Suutuntuma on ryhdikäs ja samalla mehukas, mikä tekee viinistä helposti lähestyttävän mutta ei lainkaan yksinkertaisen. Hyvän rakenteensa ansiosta se kestää myös kellarointia lyhyellä aikavälillä, ja muutaman vuoden kehitys voi tuoda siihen lisää syvyyttä ja kerroksellisuutta.

Viininvalmistus
Pecorino-lajike viihtyy Abruzzon vaihtelevassa ilmastossa, jossa merellinen vaikutus, viileät yöt ja mineraalipitoiset maaperät tukevat rypäleen luonnollista hapokkuutta ja aromaattisuutta. Fonteficon La Canaglia tulee tarhoilta, joiden tuotto on luonnostaan hyvin pieni, mikä korostaa viinin intensiteettiä ja keskittynyttä luonnetta. Viini valmistetaan tarkasti, jotta rypäleen raikkaus, rakenne ja lajike-tyypillinen mineraalisuus säilyvät mahdollisimman puhtaina.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti grillatulle kalalle, äyriäisille, risotolle, valkoiselle lihalle sekä yrttisille kasvisruoille. Myös mantelilla tai sitruksella viimeistellyt ruoat toimivat hyvin tämän viinin kanssa. Tarjoa 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hengähdys lasissa voi avata tuoksua mukavasti.

Tuottaja
Fontefico on Abruzzossa toimiva tuottaja, joka tunnetaan erityisesti alueen perinteisiin lajikkeisiin keskittyvistä, tyylikkäistä ja selkeäpiirteisistä viineistään. Talo on vakiinnuttanut asemansa alueen kiinnostavien laatutuottajien joukossa, ja sen vahvuus on terroirin tarkka tulkinta sekä rypäleiden aiton luonteen esiin nostaminen. Fontefico on saavuttanut mainetta erityisesti viineillään, joissa yhdistyvät puhtaus, rakenne ja vahva paikallinen identiteetti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.