Foradori Fontanasanta Nosiola 2021

Foradori Fontanasanta Nosiola 2021 on luonteikas ja harvinainen valkoviini, joka tuo esiin Trenton seudun vanhan alkuperäislajikkeen hienostuneimmillaan. Nosiola on lajike, joka tunnetaan herkkyydestään, syvyydestään ja pitkästä elinkaarestaan, ja Foradorin käsissä siitä syntyy viini, jossa perinteinen menetelmä ja elävä biodynaaminen viljely kulkevat käsi kädessä.

Makuprofiili
Lasissa viini on usein heleän kullankeltainen tai meripihkan sävyyn taittuva, mikä kertoo rypäleiden kuorikontaktista. Tuoksussa voi aistia kuivattuja yrttejä, sitruksen kuorta, valkoisia kukkia, omenankuorta sekä hentoa pähkinäisyyttä ja mausteisuutta. Maku on kuiva, eloisa ja rakenteikas, mutta samalla hienovarainen ja tarkasti tasapainotettu. Kuorikontakti tuo viiniin syvyyttä, kevyttä tanniinisuutta ja pitkän, hieman suolaisen jälkivaikutelman. Tämä on viini, joka palkitsee kärsivällisyyden ja kehittyy pullossa kauniisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Nosiola on Trentinon vanha paikallinen rypälelajike, jota viljellään nykyään lähinnä Valle dei Laghissa sekä Trenton ja Pressanon kukkuloilla. Foradorin Fontanasanta-viini valmistetaan mageralla maalla kasvavista biodynaamisesti viljellyistä rypäleistä, joiden luonnollinen elinvoima näkyy viinin energiassa ja tarkassa ilmeessä. Käyminen tapahtuu rypäleiden kuorien kanssa, ja viini saa kypsyä pitkään saviamforassa, jonka huokoinen rakenne tukee vanhaa, kärsivällistä valmistustapaa ja antaa viinille omaleimaisen tekstuurin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti runsaammille kala- ja äyriäisruoille, vaalealle lihalle, sieniruoille, kypsille juustoille sekä paahdetuille kasvisannoksille. Tarjoa noin 10–12 °C:ssa, jotta aromit ja rakenne pääsevät parhaiten esiin. Kevyt dekantointi voi auttaa avaamaan nuorta viiniä, mutta jos haluat seurata sen kehitystä lasissa, voit myös kaataa sen suoraan pullosta.

Tuottaja
Elisabetta Foradori on yksi Italian arvostetuimmista luonnonmukaiseen ja biodynaamiseen viljelyyn sitoutuneista tuottajista, ja hänen nimensä on vahvasti kytkeytynyt Trentinon laadukkaimpien viinien nousuun. Tila tunnetaan erityisesti kyvystään tuoda esiin paikalliset lajikkeet, alkuperä ja maaperän vaikutus poikkeuksellisen puhtaalla ja persoonallisella tavalla. Foradorin viinejä arvostetaan laajasti niiden autenttisuuden, syvyyden ja pitkäikäisyyden vuoksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.