Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2013

Franck Pascal Champagne Quinte Essence Extra Brut 2013 on hienostunut ja tarkasti rakennettu vuosikertacuvée, jossa yhdistyvät Pinot Meunierin hedelmäisyys, Chardonnayn ryhti ja Pinot Noirin syvyys. Extra Brut -tyyli korostaa viinin puhdasta, mineraalista ilmettä ja tekee siitä tyylikkään valinnan juhlahetkiin sekä ruokapöytään. Vuosikerta 2013 tuo mukanaan klassista Champagnen jäntevyyttä ja kypsyyttä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan vaalean kullan sävyinen, ja siinä on hienojakoinen, elegantti kuohu. Tuoksussa nousee esiin sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia ja kevyttä briossisuutta, jota sävyttävät kalkkinen mineraalisuus ja aavistus paahteisuutta. Maku on kuiva, raikas ja tarkasti fokusoitu, mutta samalla täyteläinen ja moniulotteinen. Hedelmäisyys pysyy kurinalaisena, ja jälkimaussa tuntuu kypsää sitrusta, päärynää, pähkinäisyyttä sekä pitkä, puhdas mineraalinen loppu. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi säilyä erinomaisena useita vuosia kellarissa.

Viininvalmistus
Quinte Essence 2013 on valmistettu Champagnen alueen huolella valikoiduista tarhoista, joissa viiniköynnökset hyötyvät alueen viileästä ilmastosta ja kalkkipitoisesta maaperästä. Rypäleet on korjattu käsin, jotta vain terveimmät ja kypsimmät tertut päätyvät viiniin. Vinifiointi on tehty tavoitteena säilyttää lajikkeiden puhtaus, terroirin ilme ja Extra Brut -tyylille ominainen tarkka, vähäsokerinen tasapaino.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ostereiden, äyriäisten, siian, sashimin, vaalean kalan sekä hienostuneiden alkupalojen kanssa. Myös kypsytetty parmesaani tai ilmakuivattu kinkku toimivat hyvin tämän tyylin rinnalla. Tarjoa 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viinin voi antaa levätä hetken lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Franck Pascal on arvostettu ja luomuun sekä biodynaamisiin periaatteisiin nojaava champagnen tuottaja, jonka tyyli tunnetaan luonnonläheisyydestä, tarkkuudesta ja viinien vahvasta paikkasidonnaisuudesta. Tuottaja on saanut mainetta Champagnen kiinnostavimpien pienempien laatunimien joukossa, erityisesti viinien tasapainon ja puhtaan ilmaisun ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.