Franck Pascal Champagne Reliance Brut Nature 2019

Franck Pascal Reliance Brut Nature 2019 on vähäisen tuotannon ja terroir-lähtöisen valmistustavan samppanja, jossa korostuvat puhdas hedelmäisyys, mineraalisuus ja erittäin kuiva tyyli. Brut Nature -luokitus tarkoittaa, ettei viiniin ole lisätty sokeria dosage-vaiheessa, joten vuosikerran ja kasvupaikan luonne pääsevät erityisen selkeästi esiin. Vuoden 2019 vuosikerta tarjoaa samppanjalle sekä nuorekasta energiaa että hyvää gastronomista potentiaalia.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on vaaleankultainen ja kirkas, ja kuplat ovat hienot sekä eloisat. Tuoksussa voi aistia kypsää omenaa, sitrushedelmiä ja valkoisia kukkia, joita täydentävät briossiset ja mineraaliset vivahteet. Kuiva ja ryhdikäs suutuntuma yhdistyy raikkaaseen hapokkuuteen, puhtaaseen hedelmäisyyteen ja pitkään, suolaiseen jälkimakuun. Brut Nature -tyyli tekee kokonaisuudesta tarkkapiirteisen ja elegantin ilman makeuden pyöristämistä. Viiniä voi nauttia jo nyt, mutta laadukas vuosikerta ja rakenteikas hapokkuus mahdollistavat myös usean vuoden kellarisäilytyksen, jolloin aromit kehittyvät paahteisempaan ja pähkinäisempään suuntaan.

Viininvalmistus
Franck Pascal tunnetaan Champagne-alueella luonnonmukaisesta ja biodynaamisesta työskentelystä, jossa maaperän elinvoimaisuutta ja viiniköynnösten tasapainoa vaalitaan mahdollisimman hellävaraisesti. Reliance valmistetaan Brut Nature -periaatteella ilman dosage-lisäystä, mutta tarkkoja tietoja käytetyistä rypälelajikkeista, palstoista, sadonkorjuusta ja kellarikypsytyksen pituudesta ei ole saatavilla. Tämä viinityyli perustuu yleensä rypäleiden huolelliseen käsittelyyn ja pitkään pullokypsytykseen, jotka tukevat viinin rakennetta ja hienojakoista kuplaa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa noin 8–10 °C:n lämpötilassa viilennettynä. Kuiva ja vähäisen dosage-määrän tyyli sopii erinomaisesti ostereille, simpukoille, sashimille, graavatulle kalalle, äyriäisille ja vuohenjuustolle. Se toimii myös paahdetun kanan tai kevyesti savustettujen kala-annosten kanssa. Viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; tarjoile se mieluiten laadukkaasta samppanjalasista, jotta aromit avautuvat rauhassa.

Tuottaja
Franck Pascal on Champagne-alueen pientuottaja, joka on tullut tunnetuksi luonnonmukaisesta ja biodynaamisesta lähestymistavastaan sekä mahdollisimman vähäisestä interventiosta viininvalmistuksessa. Tila sijaitsee Vallée de la Marne -alueella, ja sen viineissä korostuvat kasvupaikan ilme, puhdas hedelmäisyys ja terroirin mineraalisuus. Tuottaja kuuluu niihin samppanjataloihin, jotka ovat vahvistaneet biodynaamisen viljelyn ja luonnollisen viininvalmistuksen asemaa Champagnessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.