Francois Carillon Chassagne Montrachet 2020

François Carillon Chassagne-Montrachet 2020 on tyylikäs ja tarkkarakenteinen Bourgognen Chardonnay, joka yhdistää Chassagne-Montrachetin kuuluisan alueen voiman ja hienostuneisuuden. Tämä on viini, jossa korostuvat kalkkinen mineraalisuus, kypsä hedelmäisyys ja huolellinen käsityö – juuri ne piirteet, joiden vuoksi kylä on arvostettu kautta maailman.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkkaan kultaiseen taittuva oljenkeltainen. Tuoksussa nousee esiin valkoista persikkaa, sitrusta, kypsää omenaa, paahdettua mantelia ja hienovaraista voin sekä kevyen vaniljan sävyä. Maku on täyteläinen mutta ryhdikäs, ja siinä yhdistyvät runsas hedelmä, raikas hapokkuus ja pitkä, suolainen mineraalinen jälkimaku. 2020-vuosikerta tarjoaa jo nyt nautittavaa harmoniaa, mutta viinillä on myös hyvä kehityspotentiaali, ja se voi kehittyä kauniisti pullossa useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Chassagne-Montrachetin arvostetuilta kalkki- ja savipitoisilta rinteiltä, joissa maaperä antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisen selkärangan. Sadonkorjuu tehdään tarkasti valikoiden, yleensä käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät kellariin. Vinifiointi etenee perinteisen Bourgogne-tyylin mukaisesti: hellävarainen puristus, käyminen tarkassa lämpötilanhallinnassa ja kypsytys tammessa, joka tuo viiniin rakennetta ja hienostunutta mausteisuutta ilman, että hedelmä peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti paistetun tai grillatun kalan, kampasimpukoiden, hummerin, kanan ja kermaisten sieniruokien seuraan. Tarjoile 10–12 °C:ssa, ja anna viinin hengittää hetki ennen tarjoilua, jos se on nuori – dekantointi voi olla hyödyllistä, mutta ei yleensä välttämätöntä.

Tuottaja
Domaine François Carillon on yksi Pulignyn ja Chassagne-Montrachetin arvostetuista tuottajista, jonka juuret ulottuvat syvälle Bourgognen viiniperinteeseen. Tila tunnetaan tarkkuudesta, elegantista tyylistä ja kyvystä tuoda Chardonnay'n parhaat puolet esiin puhtaasti ja tasapainoisesti. Tuottaja on ansainnut vahvan maineen erityisesti laadukkaista valkoisista Bourgogne-viineistä, jotka edustavat aluetta hyvin korkealla tasolla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.