Francois Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2019

François Carillonin Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2019 on yksi Côte de Beaunen arvostetuimmista Chardonnay-tarjoilusta: tarkka, elegantti ja syvästi alueensa ilmentämä. Les Folatières -tarha tunnetaan jäntevästä mineraalisuudestaan ja kyvystään tuottaa viinejä, joissa hienostunut hedelmä ja kivinen jännite kulkevat käsi kädessä. Puligny-Montrachet’n pitkään arvostettu maine näkyy tässä viinissä selvästi.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaaleankeltainen, jossa on kultaisia vivahteita. Tuoksussa nousee esiin sitrusta, vihreää omenaa, valkoisia kukkia ja kevyttä paahteisuutta, jota täydentää hieno kalkkinen mineraalisuus. Maultaan viini on ryhdikäs ja moniulotteinen: kypsää päärynää, sitruunankuorta, valkoista persikkaa sekä selkeä, napakka happorakenne. Suutuntuma on samettinen mutta tarkka, ja jälkimaku jää pitkään kaikumaan mineraalisena ja hieman pähkinäisenä. Hyvin säilytettynä viinillä on erinomainen kypsymispotentiaali, ja se kehittyy kauniisti usean vuoden ajan.

Viininvalmistus
Les Folatières on Premier Cru -tarha Puligny-Montrachet’n rinteillä, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa Chardonnaylle sen tyypillisen, jäntevän rakenteen ja suolaisen mineraalisuuden. Rypäleet korjataan tarkasti käsin optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi, jotta herkkyys ja tasapaino säilyvät. Vinifiointi tehdään tyylille uskollisesti niin, että terroirin puhdas ilmaisu korostuu: käyminen ja kypsytys tuovat viiniin rakennetta, mutta eivät peitä sen kirkasta hedelmäisyyttä. Lopputuloksena on elegantti, tarkkarakenteinen ja alueensa laatua hyvin edustava valkoviini.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti esimerkiksi paistetun kampasimpukan, hummerin, voissa kypsennetyn kalan, kanan tai kermaisten sienten kanssa. Tarjoile noin 10–12 °C:ssa, jotta aromit ja rakenne avautuvat tasapainoisesti. Decantointi ei ole välttämätöntä, mutta nuorelle pullolle lyhyt ilmaus voi tuoda lisää syvyyttä.

Tuottaja
Domaine François Carillon on arvostettu perhetila Puligny-Montrachet’ssa, jossa Carillonin nimi on ollut pitkään osa Burgundin huippuluokan valkoviinien historiaa. Tila tunnetaan tinkimättömästä laadusta ja kyvystään tehdä viinejä, jotka heijastavat tarkasti omien tarhojen luonnetta. François Carillon on saanut runsaasti arvostusta erityisesti puhtaista, elegantisti rakennetusta Chardonnay-tyylistään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.