Franz Gojer Sauvignon Karneid 2024

Franz Gojer Sauvignon Karneid 2024 on eloisa ja persoonallinen Sauvignon Blanc Trentino-Alto Adigestä. Se yhdistää kirkkaan hedelmäisyyden, ryhdikkään mineraalisuuden ja tarkasti tehdyn käsityön – viini, jossa tuntuu sekä terroirin voima että tekijänsä intohimo.

Makuprofiili
Viini on vaalean oljenkeltainen ja sävyltään raikas, lähes säihkyvä. Tuoksussa nousevat esiin greippi, passionhedelmä ja yrttiset, vihreän aromaattiset sävyt, joita täydentää puhdas mineraalisuus. Maku on elävä, täyteläinen ja napakka, mutta samalla hedelmäisyydeltään selkeä ja helposti lähestyttävä. Kokonaisuus on tasapainoinen ja pitkä, ja mineraalinen, hieman suolainen jälkimaku antaa viinille hyvää rakennetta. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden ajan, mutta se tarjoaa nautintoa jo nuorena.

Viininvalmistus
Karneid syntyy Trentino-Alto Adigen rinteillä, missä viiniköynnökset saavat hyötyä viileästä ilmastosta, luonnollisesta korkeuserosta ja mineraalipitoisista maaperistä. Rypäleet korjataan käsin ja kuljetetaan suurissa laatikoissa, jotta ne säilyvät ehjinä. Hellävarainen, painovoimaan perustuva käsittely tapahtuu luonnollisilla rinteillä, minkä jälkeen tehdään noin 6 tunnin kuorikontakti, puristus ja vähintään 48 tunnin luonnollinen kirkastus 6 °C:ssa. Käyminen etenee hitaasti ja hallitusti, ja 10 % rypäleistä käy kolmen päivän ajan kokonaisina marjoina, mikä tuo viiniin rakennetta ja syvyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Sauvignon sopii erinomaisesti äyriäisille, kuorimarjoille, grillatulle kalalle, parsalle ja raikkaille vuohenjuustosalaateille. Myös kevyesti maustetut aasialaiset ruoat toimivat hyvin viinin aromaattisen ja mineraalisen profiilin kanssa. Tarjoa viileänä, noin 8–10 °C:ssa. Dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy hieman lasissa avaamisesta ennen tarjoilua.

Tuottaja
Franz Gojer on tunnettu Trentinin ja Etelä-Tirolin alueen viiniperinteeseen syvästi sitoutuneena tuottajana, jonka työssä korostuvat tarkkuus, käsityö ja kunnioitus maata kohtaan. Tila on saanut arvostusta erityisesti tasapainoisista, terroiria vahvasti ilmentävistä viineistään. Sauvignon Karneid edustaa hyvin tätä filosofiaa: luonnollinen viljelyote, huolellinen kellarityö ja selkeä alueellinen identiteetti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.