Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2020

Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chèvres Cumières Brut Nature 2020 on poikkeuksellisen hienostunut ja tarkasti valmistettu samppanja, jossa korostuvat tarhan luonne, raikas hapokkuus ja täysin kuiva Brut Nature -tyyli. Kyseessä on pienen huipputuottajan arvostettu cuvée Cumières’n 1er Cru -alueelta, jossa Pinot Meunier saa ilmaista itseään näyttävästi ja persoonallisesti. Georges Laval on pitkään ollut nimi, jota samppanjan ystävät arvostavat erityisesti käsityömäisestä otteesta ja luonnonläheisestä tyylistä.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja eloisa, usein hennon kultaisena vivahteikas, ja siinä voi olla hienoa, eläväistä kuplaa. Tuoksussa nousee kypsiä punaisia omenoita, päärynää, sitrusta, valkoisia kukkia sekä kevyttä briossia ja mineraalista, liitumaista sävyä. Maussa viini on kuiva, tarkka ja energiaa täynnä: Pinot Meunier tuo hedelmäisyyttä ja pyöreyttä, kun taas Brut Nature -tyyli pitää kokonaisuuden napakkana ja pitkässä jälkimaussa mineraalisena. 2020-vuosikerta tarjoaa jo nyt nautittavaa intensiteettiä, mutta viinillä on myös hyvä kypsytyspotentiaali ja se voi kehittyä kauniisti usean vuoden ajan.

Viininvalmistus
Les Hautes Chèvres sijaitsee Cumières’n 1er Cru -alueella Champagnen sydämessä, missä rinteet ja maaperä antavat rypäleille hyvän kypsyyden sekä raikkaan rakenteen. Georges Laval tunnetaan pienimuotoisesta ja huolellisesta viljelystä, jossa tarhan tarkka seuraaminen ja mahdollisimman luonnollinen työskentely ovat keskiössä. Sadonkorjuu tehdään käsin, ja viininvalmistus tähtää raikkauden, terroirin ja rypäleen oman ilmaisun säilyttämiseen mahdollisimman puhtaana.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen valinta esimerkiksi osterien, äyriäisten, sashimin, cevichen, paistetun kampasimpukan tai hienostuneiden linturuokien seuraksi. Myös kermaisemmat kalat, vaalea liha ja suolaiset pikkusuupalat toimivat hyvin. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa, ja halutessasi voit dekantoida hyvin lyhyesti vain, jos viini tuntuu aluksi sulkeutuneelta.

Tuottaja
Georges Laval on yksi Champagnen arvostetuista pienistä tuottajista, ja tila on tunnettu tinkimättömästä laadusta sekä vahvasta käsityöläisyydestään. Lavalin perhe on ollut vahvasti sidoksissa Cumières’n alueeseen, ja tuottaja on noussut erityiseen maineeseen luonnonläheisen viljelyn ja autenttisen samppanjatyylin ansiosta. Taloa arvostetaan laajasti erityisesti sen tarkasti määritellyistä, terroiria korostavista cuvée-viineistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.