Gevrey Chambertin Ma Cuvée Domaine Mortet Arnaud, 2023

Domaine Mortet Arnaud Pinot Noir Burgundy 2023 tuo Gevrey-Chambertiniin syvyyttä, eleganssia ja mineraalista jännitettä viileästä kalkki- ja savimaasta.

Tietoa viinistä
Domaine Mortet Arnaudin Pinot Noir tulee Gevrey-Chambertinista, Burgundin pohjoisesta kärjestä, jossa kalkkikivi ja savi antavat viineille rakennetta, jännitettä ja luontaista suolaisuutta. Alueen parhaissa tarhoissa köynnökset joutuvat työskentelemään syvälle maahan, ja orgaaninen viljely korostaa maan elävyyttä sekä rypäleen kykyä näyttää kasvupaikkaa. Pinot Noir on tässä ympäristössä herkkä mutta ilmeikäs lajike, joka palkitsee tarkasta tarhatyöstä ja maltillisesta sadosta. Vuoden 2023 sato poimitaan Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta tertut säilyvät ehjinä ja kypsät marjat voidaan valita tarkasti. Domaine Mortet Arnaudin tyyli nojaa tavallisesti tarkkuuteen kellarissa, jossa Pinot Noir saa käydä hallitusti ja kehittyä sen jälkeen ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä, noin 12 15 kuukauden ajan. Tällainen kypsytys tukee viinin rakennetta peittämättä Gevrey-Chambertinin tummasävytteistä hedelmää ja maanläheistä sävyä. Lopputulos on alueelle uskollinen: elegantti, mutta ei kevyt, ja 2023-vuosikerta antaa viinille riittävästi energiaa pitkään kehitykseen.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Mortet Arnaud Pinot Noir 2023 on syvän rubiininpunainen ja näyttää heti, että kyse ei ole keveimmästä Burgundista. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, vadelma ja violetti, joita täydentävät savu, hienovarainen mausteisuus ja kevyt nahkainen sävy. Suussa 2023-vuosikerta tuntuu mehukkaalta mutta ryhdikkäältä, keskitäyteläiseltä ja silkkitanniiniselta, ja Gevrey-Chambertinin mineraalinen, hieman maanläheinen loppu pitää kokonaisuuden napakkana. Tämä on Pinot Noir, joka avautuu kauniisti lasissa ja palkitsee, kun annat sille hieman aikaa ja tarjoat sen sopivan viileänä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Mortet Arnaud Pinot Noir 2023 on parhaimmillaan ruoissa, joissa on paahteisuutta, umamia ja sopivaa rakennetta. Mieti naudanfileetä sienikastikkeella, ankkaa kirsikkakastikkeen kanssa tai riistaa, kuten fasaania tai hirveä, joissa Gevrey-Chambertinin burgundilainen luonne pääsee esiin. Myös pitkäkypsytetty charcuterie ja kovat, kypsät juustot toimivat hyvin, sillä viinin hapokkuus ja silkkiset tanniinit leikkaavat rasvaa kauniisti. Klassinen alueellinen pari on burgundilainen boeuf bourguignon, jossa kastikkeen syvyys ja Pinot Noir -rypäleen punainen hedelmä löytävät toisensa luontevasti.

Tuottaja
Domaine Mortet Arnaud kuuluu Gevrey-Chambertinin tunnettuun Mortet-sukuun, joka on vahvasti sidoksissa Burgundin tarkasti ilmaiseviin Pinot Noir -viineihin. Nimi Arnaud Mortet viittaa tuotannon vetäjään ja viinintekijään, ja perheen taustalla vaikuttaa vahvasti myös Denis Mortet, joka teki talosta laajalti arvostetun nimen Gevrey-Chambertinissa. Talon tyyli rakentuu ennen kaikkea kasvupaikan esiin tuomiselle, ei raskaille kellariratkaisuille, ja juuri siksi viinit tuntuvat usein yhdistävän voiman, hienouden ja selkeän terroir-ilmaisun. Organinen viljely tukee tätä ajattelua hyvin, sillä terve tarha ja tasapainoinen köynnös ovat Burgundissa kaiken perusta. Gevrey-Chambertinin kalkki- ja savimaat antavat viineille yleensä rakennetta ja pituutta, ja Domaine Mortet Arnaud osaa hyödyntää tämän luontevasti. Kun puhutaan Pinot Noirista Burgundissa, tämä talo kuuluu niihin nimiin, jotka muistuttavat, kuinka paljon tarkkuutta yksi kylä ja yksi vuosikerta, kuten 2023, voivat parhaimmillaan tarjota.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.