Gigondas Gourt De Chaule Gigondas, 1989

Gourt de Chaule Grenache, Syrah ja Mourvèdre 1989 Gigondasista tarjoaa ikääntyneen Rhône-viinin syvyyttä, ryhtiä ja hienostunutta mausteisuutta.

Tietoa viinistä
Gigondas on Rhône Valleyn eteläosan kypsän punaviinin aluetta, ja tässä Gourt de Chaulen 1989-vuosikerrassa sen kalkkikiviset, saviset ja hiekkapitoiset maat näkyvät viinin jäntevässä mutta pehmeästi kehittyneessä rakenteessa. Grenache tuo lämpöä ja kypsää hedelmää, Syrah ryhtiä ja mausteisuutta, Mourvèdre taas syvyyttä ja ikääntymisen kestävyyttä. Tällaisessa sekoituksessa korostuu usein juuri tasapaino, ei voima yksinään. Vaikka tarkat viljelykäytännöt eivät ole tässä tiedossa, Gigondasissa moni tuottaja työskentelee hyvin perinteisesti ja pyrkii pitämään satoisuuden maltillisena, jotta Rhône Valleyn luontainen tiheys säilyy. Gourt de Chaule 1989 on tyypillisenä alueviininä todennäköisesti tehty kypsistä rypäleistä, jotka poimitaan vasta täyden fysiologisen kypsyyden aikaan. Etiketin perusteella viini on kypsytetty suurissa perinteisissä tammiastioissa, foudreissa, mikä yleensä tukee hapen hallittua vaikutusta ilman voimakasta uuden tammen aromia. Tällainen kypsytys sopii hyvin Gigondasin ja Rhône Valleyn tummasävyiseen, mausteiseen tyyliin, jossa viinin oma rakenne saa kehittyä rauhassa. 1989 näkyy nyt jo selvästi viinin ikääntymisessä, mutta juuri tässä vaiheessa parhaat pullot voivat olla erittäin moniulotteisia ja hienostuneita.

Makuprofiili
Lasissa Gourt de Chaule 1989 näyttää syvän granaatinpunaiselta, ja reunan tiilinen sävy kertoo ajasta, joka on tehnyt tehtävänsä. Tuoksussa nousee kuivattua kirsikkaa, nahkaa, tupakkaa ja leivontamausteita, ja taustalla on Rhône Valleylle tyypillinen yrttinen, hieman pensasmaista muistuttava sävy. Suussa viini on täyteläinen mutta jo selvästi kehittynyt, ja silkkiset tanniinit kantavat kuivattua tummaa hedelmää pitkään, mausteiseen loppuun. Tämä on 1989, joka ei enää pyri osoittamaan voimaa, vaan tekstuuria, syvyyttä ja kauniisti sulautunutta ikää.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen viini lampaan, hirven tai muun riistan seuraksi, erityisesti silloin kun annoksessa on paahdettua pintaa ja tummaa kastiketta. Gourt de Chaule 1989 toimii myös hyvin pitkään haudutetun naudanrinnan, pippurisen härkäruoan tai yrttisen pata-annoksen kanssa, koska Grenache, Syrah ja Mourvèdre kestävät sekä rasvaa että voimakkaita makuja. Kokeile sitä myös kypsien juustojen, kuten comtén tai pecorinon, kanssa, jos haluat nostaa esiin viinin suolaisia ja mausteisia sävyjä. Perinteinen alueellinen pari Rhône Valleysta olisi karitsa rosmariinilla ja timjamilla, joka osuu viinin garrigue-henkiseen luonteeseen todella hyvin.

Tuottaja
Gourt de Chaule on Gigondasissa toimiva tuottaja, jonka tyyli liittyy vahvasti Rhône Valleyn perinteeseen, jossa Grenache, Syrah ja Mourvèdre muodostavat viinin ytimen. Nimi ei ehkä ole kaikkein tunnetuin, mutta juuri tällaisissa taloissa alueen luonne usein näkyy puhtaimmin, ilman ylimääräistä koristeellisuutta. Gigondas on Etelä-Rhônen arvostetuimpia kyliä, ja sen viineissä yhdistyvät lämpimän ilmaston kypsyys, kalkkikivinen ryhti ja vanhojen köynnösten tuoma konsentraatio. Tärkeä taustahahmo koko Rhône Valleyn maineelle on ollut Paul Jaboulet Aîné, jonka työ on auttanut tekemään alueen klassista tyyliä tunnetuksi laajemmin, ja samassa hengessä myös monien pienempien tuottajien rooli on ollut ratkaiseva. Gourt de Chaulen kaltaisen tuottajan arvo syntyy siitä, että se nojaa alueen omiin lajikkeisiin, kypsyttää viinit perinteisesti ja antaa vuosikerran puhua, kuten tässä 1989-pullossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.