Giscours 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2020

Giscours 2020 Cabernet Sauvignon -sekoite Margaux'ssa tarjoaa klassista Bordeaux'n eleganssia, syvyyttä ja hienostunutta rakennetta.

Tietoa viinistä
Giscours’n tarhat sijaitsevat Margaux’ssa, Bordeaux’ssa, jossa sorainen maa antaa viineille tyypillisesti tarkkaa rakennetta ja hyvää läpinäkyvyyttä, kun taas savi tuo mukaan hieman täyteläisyyttä ja mehevyyttä. Vuoden 2020 kaltaisessa lämpimässä, mutta monin paikoin tasapainoisessa sadonkorjuuvuodessa tällainen sijainti korostaa erityisesti kypsää hedelmää ja samalla säilyttää punaisen Bordeaux’n tärkeimmän ominaisuuden, eli ryhdin. Giscours on tunnettu siitä, että se pyrkii yhdistämään Margaux’n hienostuneisuuden ja cabernet-painotteisen selkärangan tavalla, joka tuntuu sekä klassiselta että helposti lähestyttävältä. Tämä 2020 valmistetaan Bordeaux’n perinteitä kunnioittaen: lajikkeet poimitaan yleensä erikseen kypsyytensä mukaan, ja käyminen tehdään niin, että kunkin palstan ja lajikkeen luonne säilyy mahdollisimman tarkasti. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot muodostavat tässä tyylissä klassisen vasemman rannan sekoituksen, jossa Cabernet Sauvignon tuo rakennetta ja mustaherukkaa, Merlot pehmeyttä, Cabernet Franc kukkaisuutta ja Petit Verdot väriä sekä mausteisuutta. Kypsytys 18 kuukauden ajan ranskalaisessa barrique-tammessa, josta noin puolet on uutta, antaa viinille mausteista syvyyttä, setrisiä sävyjä ja tukee hedelmää ilman että se peittää sen alleen.

Makuprofiili
Giscours 2020 avautuu lasissa tummasävyisenä ja ryhdikkäänä, juuri sellaisena kuin hyvä Margaux voi olla, kun Cabernet Sauvignon on vahvasti mukana. Tuoksussa on kypsää mustaherukkaa, luumua ja orvokkia, joiden rinnalla kulkee setriä ja tupakkaa, ja kokonaisuus tuntuu sekä klassiselta että hyvin tarkasti piirtyneeltä. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja sen silkkiset tanniinit antavat rakenteen, joka kantaa pitkään loppuun asti. Vuoden 2020 hedelmäisyys ja kypsyys tekevät siitä heti houkuttelevan, mutta viinissä on myös se pitkä ikäpotentiaali, jonka vuoksi Bordeaux’n parhaat vuosikerrat tunnetaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka viihtyy lautasella yhtä paljon kuin kellarissa. Tarjoa Giscours 2020 naudanfileen, entrecôten tai karitsan selän kanssa, kun haluat ruoan ja viinin puhuvan samaa, hienostunutta kieltä. Riistasta erityisen onnistuneita pareja ovat hirvenpaisti tai peuran paahtopaisti, sillä Cabernet Sauvignonin rakenne ja vuoden 2020 kypsä hedelmä kestävät myös voimakkaampia makuja. Klassinen alueellinen valinta on lampaanviulu tai entrecôte bordelaise -tyyliin, sillä Bordeaux’n oma keittiö tuntee tämänkaltaisen viinin rytmin. Myös pitkään kypsytetty kova juusto ja laadukas ilmakuivattu liha toimivat hyvin, jos haluat tarjoilla viinin osana illanistujaisten suolaisempaa päätöstä.

Tuottaja
Giscours on yksi Margaux’n tunnetuimmista nimistä, ja sen historia ulottuu pitkälle Bordeaux’n klassiseen château-perinteeseen. Tila on Grand Cru Classé -statuksensa ansiosta osa sitä ydinryhmää, joka on määrittänyt vasemman rannan tyyliä sukupolvien ajan. Giscours’n viineissä korostuu yleensä Margaux’lle ominainen hienostuneisuus, mutta niissä on myös selkeä rakenne, joka tulee erityisesti Cabernet Sauvignonin roolista. Tämä tasapaino ei synny sattumalta, vaan viinitilan pitkäjänteisestä työstä tarhoilla ja kellarissa, jossa pyritään säilyttämään palstojen eriluonteisuus ja rakentamaan siitä lopullinen cuvée. Tilan nykyaikaiseen tarinaan liittyvät vahvasti omistajaperhe sekä tekninen johto, jotka ovat olleet tärkeitä Giscours’n laadun nousussa viime vuosikymmeninä. Usein mainitaan myös viinintekijä Alexandre Van Beek, joka on yhdistetty talon uudistuneeseen otteeseen ja tarkkaan työhön viinitarhoilla ja kellarissa. Giscours’ta luonnehtii juuri tämä yhdistelmä: historiallinen perintö, Margaux’n soraiset tarhat ja halu tehdä viiniä, joka on selvästi klassinen mutta ei jäykkä. Kun maistetaan vuosikertaa 2020, siinä näkyy hyvin talon tavoite tehdä Bordeaux’ta, jossa kypsyys, rakennetta tuova tanniini ja kukkainen hienovaraisuus ovat samassa linjassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.