Giulio Larcher Trento Pas Dose 2021

Giulio Larcher Trento Pas Dosé 2021 on tyylikäs ja raikkaan täsmällinen Trentodoc-kuohuviini, joka nostaa Chardonnay-rypäleen hienovaraisen mineraalisuuden ja alueen vuoristokasvatuksen parhaat puolet esiin. Pas Dosé -tyylin ansiosta viini on napakka, kuiva ja puhdaspiirteinen, ilman makeuden pehmentävää vaikutusta. Trentinon pitkät kuohuviiniperinteet näkyvät tässä viinissä erityisen elegantilla ja arvokkaalla tavalla.

Makuprofiili
Viini on kirkkaan vaaleankultainen ja sen pienet, eloisat kuplat muodostavat hienostuneen ja kestävän mousse-rakenteen. Tuoksussa korostuvat vihreä omena, sitrushedelmät, valkoinen kukkaisuus sekä kevyen paahteinen briossisuus, jota sävyttävät kivinen mineraalisuus ja raikas tarkkuus. Maku on kuiva, ryhdikäs ja hyvin fokusoitunut. Chardonnay tuo viiniin kypsää päärynää, sitruunankuorta ja hentoa mantelisuutta, kun taas hapokkuus pitää kokonaisuuden terävänä ja energisenä. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja suolaisen mineraalinen. Viini kestää hyvin vielä muutaman vuoden kellaroinnin, jolloin sen paahteisuus ja kompleksisuus voivat kehittyä entisestään.

Viininvalmistus
Viini tulee Trentinon vuoristoisilta tarhoilta, joissa viileä ilmasto, suuret lämpötilavaihtelut ja hyvin vettä läpäisevät maaperät luovat Chardonnaylle ihanteelliset olosuhteet kuohuviinin tuotantoon. Rypäleet korjataan käsin tarkkaan valituista palstoista, jotta säilytetään raikkaus ja aromien puhtaus. Vinifikaatio tehdään perinteisellä kuohuviinimenetelmällä, jossa viini käy toisen käymisen pullossa ja kypsyy hiivasakan päällä ennen Pas Dosé -tyylin mukaista, hyvin vähäistä tai olematonta annostusta.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen aperitiiviksi sekä merenelävien, osterien, sashimin, kevyesti paistetun kalan ja raikkaiden salaattien seuraksi. Se toimii myös hyvin kermaisten, mutta hienostuneiden alkupalojen kanssa. Tarjoile 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita, mutta viini kannattaa avata hetkeksi ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat kauniisti.

Tuottaja
Giulio Larcher - Maso Corno on Trentinossa toimiva tuottaja, joka tunnetaan tarkasta työskentelystään ja alueen kuohuviiniperinteen vaalimisesta. Tilan identiteetti rakentuu vuoristoisen terroirin kunnioittamiseen ja laadukkaaseen Chardonnay-pohjaiseen tuotantoon. Giulio Larcher on saavuttanut arvostusta erityisesti puhtaasti valmistetuilla, elegantilla ja alueellista luonnetta hyvin ilmentävillä kuohuviineillään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.