Gounel Lassalle Champagne Le Haut Belai 1er Cru Brut Nature

Gounel Lassalle Champagne Le Haut Belai 1er Cru Brut Nature on persoonallinen ja terroirilähtöinen samppanja Ludes’n 1er Cru -alueelta. Se yhdistää Pinot Noirin hedelmäisyyden ja Chardonnayn kalkkisen ryhdin hienovaraisessa tammessa kypsyneen tyylin ympärille – lopputulos on kuiva, tarkka ja luonteikas samppanja, jossa on selvästi käsityön tuntua.

Makuprofiili
Väriltään viini on usein vaalean sitruunankeltainen, ja siinä voi olla hienostunut, elävä kuohu. Tuoksussa nousevat esiin kypsä omena, sitrushedelmät, valkoiset kukat sekä kalkkinen mineraalisuus, jota täydentävät kevyet paahteiset ja puiset sävyt. Maussa Brut Nature -tyyli tuo esiin kuivan, suoraviivaisen rakenteen: Pinot Noir antaa punaomenaa ja pientä punamarjaisuutta, kun taas Chardonnay rakentaa maulle napakan, liidun sävyttämän selkärangan. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja vivahteikas, ja viini kestää hyvin vielä muutaman vuoden pullokypsytystä, joskin sen viehätys on jo nyt hyvin nautittavissa.

Viininvalmistus
Le Haut Belai sijaitsee Ludes’n kylässä, jossa tarha on saanut nimensä alueen historiallisista lampaiden laidunnuksesta kertovista juurista. Tarha-alueen maaperä on kalkkinen ja antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisuuden; lisäksi tarhan muoto ja sijainti vaikuttavat sen omaleimaiseen kypsymiseen. Rypäleet kerätään huolellisesti käsin, ja vinifioinnissa painotetaan tarhaluonteen säilyttämistä sekä hillittyä tammityöskentelyä, joka tukee viiniä ilman että peittää sen raikasta rakennetta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta sen kuiva ja moniulotteinen tyyli sopii myös ruoan kanssa. Kokeile sitä esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden, vaalean kalan, sushiannosten, parmesanlastujen tai paahdetun siipikarjan seurana. Tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C, ja jos haluat avata aromit hieman pehmeämmin, viiniä voi antaa hengähtää lasissa hetken – varsinaista dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Gounel Lassalle on Champagne-alueella toimiva pienempi tuottaja, jonka tyyli rakentuu tarkasti omien tarhojen ilmaisun ja perinteisen osaamisen varaan. Tuottajan ote korostaa Ludes’n ja sen ympäristön kalkkista, puhdasta luonnetta, ja heidän viineissään yhdistyvät käsityöläisyys sekä terroirin kunnioittaminen. Le Haut Belai on hyvä esimerkki tästä ajattelusta: se nostaa esiin alueen historiallisen viinitarhaperinteen ja tuottaa samppanjaa, joka tuntuu yhtä aikaa klassiselta ja omaleimaiselta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.