Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac - Double Magnum 3L, 2020

Grand Puy Lacoste Cabernet Sauvignon 2020 Pauillacissa yhdistää syvyyden, ryhdin ja klassisen Bordeaux’n jäntevyyden viileässä Médoc'n ilmastossa.

Tietoa viinistä
Grand Puy Lacoste kasvaa Pauillacissa syvillä Günzian soramailla, joissa savi ja kalkkikivi tuovat köynnöksille hyvän tasapainon veden pidätyksen ja lämmön varastoinnin välillä. Tällainen kasvupaikka sopii erityisesti Cabernet Sauvignonille, joka on sekoituksen selkäranka, ja Merlot täydentää sitä pehmeydellä. Bordeaux’n klassisessa vasemman rannan ilmastossa sadon kypsyminen vaatii kärsivällisyyttä, ja 2020 oli alueella lämpimämpi mutta silti rakenteikas vuosikerta. Pauillacissa tämä näkyy usein tiukkana mutta hienostuneena runkona, jossa hedelmä saa seurakseen tarkkaa mineraalisuutta. Viininteko Grand Puy Lacostessa noudattaa yleensä klassista Bordeaux-linjaa, jossa tavoitellaan puhdasta hedelmää, kypsää tanniinia ja pitkää kehityspotentiaalia. 2020 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, paahteisuutta ja rakennetta peittämättä viinin omaa luonnetta. Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n liitto toimii erityisen hyvin Pauillacin profiilissa, kun kypsä marjaisuus ja tammi pysyvät tasapainossa. Lopputulos on tyyliltään klassinen Bordeaux, jossa kypsyys ja jännite kulkevat rinnakkain.

Makuprofiili
Grand Puy Lacoste Cabernet Sauvignon 2020 Pauillacista näyttää lasissa syvän rubiininpurppuralta, ja tuoksussa on heti kypsää mustaherukkaa, luumua, setriä ja orvokkia. Suussa viini on täyteläinen ja tiivis, mutta ei raskas, vaan rakenteeltaan tarkka ja ryhdikäs. Tanniinit ovat hyvin läsnä, kuten laadukkaassa Pauillacissa kuuluu, ja ne kantavat tumman hedelmän, tupakan, grafiitin ja hienovaraisen tammen mausteisuuden pitkään jälkimakuun. Vuosi 2020 tuntuu tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja vahvana selkärankana, joten kyse on pullosta, joka palkitsee kärsivällisyyden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on selvästi ruokaviini, ja Grand Puy Lacoste Cabernet Sauvignon 2020 Pauillacista viihtyy erityisesti pihvin, hirven ja muun riistan seurassa. Murea entrecôte tai pitkään haudutettu naudanposki saa viinin tanniineista vastavoimaa, kun taas hirvipata tai peurapaisti nostaa esiin mustaherukan ja tupakan sävyjä. Klas­sinen Bordeaux’n alueellinen pari on lampaanpaisti valkosipulin ja rosmariinin kanssa, ja juuri sellaisessa yhdistelmässä 2020:n rakenne pääsee oikeuksiinsa. Myös kypsät juustot, kuten Comté tai muu pitkään kypsytetty kova juusto, sekä ilmakuivattu liha toimivat hyvin, koska viinin suolaisuutta ja yrttisyyttä muistuttavat vivahteet löytävät niistä vastinparin.

Tuottaja
Château Grand-Puy-Lacoste on yksi Pauillacin perinteisistä nimistä, ja sen tyyliä on pitkään ohjannut selkeä halu tehdä klassista, ikääntymiskykyistä Bordeaux’ta. Tilan historiaan liittyvät vahvasti Borie-suvun jäsenet, erityisesti François-Xavier Borie, joka on ollut keskeinen hahmo kiinteistön modernissa kehityksessä. Nykyinen linja rakentuu tarkkuuteen viinitarhassa ja viininteossa, ei näyttävyyteen, vaan siihen, että Cabernet Sauvignon saa Pauillacin soramaiden ilmeen mahdollisimman puhtaasti esiin. Tässä viineissä korostuvat yleensä ryhti, tumman marjainen hedelmä, setrinen tammi ja pitkä, kuiva loppu, joka on hyvin tunnistettava osa vasemman rannan tyyliä. Grand-Puy-Lacostessa tärkeää on myös johdonmukaisuus: vuosikerrasta toiseen tavoitellaan viiniä, joka on nuorena jäntevä mutta kehittyy ajan kanssa hienommaksi eikä ainoastaan voimakkaammaksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.