Grattamacco Bolgheri Vermentino 2024

Grattamacco Bolgheri Vermentino on luomuvalkoviini Toscanan Bolgherista, alueelta joka tunnetaan ennen kaikkea suurista punaviineistään. Tämä 100-prosenttinen Vermentino yhdistää lajikkeen raikkauden, mineraalisuuden ja täyteläisen ryhdin tavalla, joka tekee siitä poikkeuksellisen kiinnostavan valinnan italialaisten premium-valkoviinien joukossa.

Makuprofiili
Viinissä on kirkas, vaaleankeltainen väri ja eloisa hehku. Tuoksussa nousee esiin sitrusta, valkoisia kukkia, kypsiä kivihedelmiä, yrttisyyttä ja hienovaraista suolaisuutta, jota tammen käyttö tukee hillityllä, kermaisella sävyllä. Maku on kuiva, ryhdikäs ja hyvin tasapainoinen: raikas hapokkuus kantaa sitruksisia ja mineraalisia vivahteita, ja suussa tuntuu myös pyöreyttä, joka tulee osittaisesta kypsytyksestä tynnyrissä sekä sakkakypsytyksestä. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja vivahteikas. Viinillä on hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnille, jonka aikana sen moniulotteisuus voi syventyä entisestään.

Viininvalmistus
Viini tulee Bolgherista, Toscanan rannikkoalueelta, jossa merellinen vaikutus, lämpimät päivät ja viileät yöt luovat Vermentinolle ihanteelliset olosuhteet. Rypäleet poimitaan huolellisesti kypsyys huomioiden, ja viininvalmistuksessa noin kolmannes käy ja kypsyy tynnyrissä, loput ruostumattomasta teräksestä, mikä säilyttää lajikkeen puhtauden ja tuo mukaan rakennetta. Viiniä kypsytetään kuusi kuukautta, ja sakkojen säännöllinen sekoittaminen lisää syvyyttä ja tekstuuria.

Ruoka & tarjoilu
Grattamacco Bolgheri Vermentino sopii erinomaisesti äyriäisille, grillatulle kalalle, cevichelle, risotolle, vaaleille liharuuille sekä yrttisille kasvisannoksille. Tarjoa viileänä, noin 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta viini hyötyy usein siitä, että se saa hetken hengittää lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Grattamacco on yksi Bolgherista tunnetuista uraauurtavista tiloista ja alueen arvostetuimpia tuottajia. Tila on ollut tärkeä osa Bolgherinin viinien nousua kansainväliseen maineeseen, ja sen maine perustuu erityisesti tinkimättömään laatutyöhön, luomuviljelyyn ja kykyyn ilmentää alueensa erityistä luonnetta sekä punaisissa että valkoisissa viineissä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.