Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2015

Gruaud Larose Cabernet Sauvignon -viinissä Bordeaux’ssa on syvyyttä, ryhtiä ja klassista Saint-Julienin eleganssia. Tämä vuosikerta kehittyy kauniisti.

Tietoa viinistä
Gruaud Larose tulee Saint-Julienista, jossa Bordeaux’n vasemman rannan sora on viinin identiteetin ytimessä. Tämän tilan köynnökset kasvavat syvällä soraisella maalla, jonka alla on savea ja kalkkikiveä, ja juuri tämä yhdistelmä auttaa viiniä säilyttämään jäntevyyden myös lämpimämpinä vuosina. Bordeaux’n kaltaisessa ilmastossa lajikevalinta on ratkaisevaa, ja Cabernet Sauvignon saa rinnalleen Merlot’n pehmeyttä sekä Cabernet Francin ja Petit Verdot’n aromikkuutta. Vuoden 2015 kaltaisessa kypsässä mutta rakenteikkaassa vuosikerrassa tasapaino on erityisen tärkeä, ja Saint-Julienin parhaat viinit tunnetaan siitä, että ne yhdistävät voiman ja hallinnan. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti erissä, jotta eri lohkojen kypsyys voidaan huomioida mahdollisimman hyvin, ja Gruaud Larose seuraa samaa periaatetta Saint-Julienissa. Viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Käytetty sekoitus, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot, on hyvin klassinen Bordeaux’n vasemman rannan kirjo, ja juuri siinä näkyy talon perinteinen tyyli. Vuoden 2015 Gruaud Larose on tehty kestämään kellarointia, mutta sen rakenne on jo nyt selvästi hahmotettavissa.

Makuprofiili
Lasissa Gruaud Larose 2015 avautuu syvän rubiininpunaisena ja antaa heti vaikutelman keskittyneestä mutta hallitusta voimasta. Tuoksussa on mustaherukkaa, luumua ja violettia, ja taustalla nousee setriä sekä tupakkaa, jotka vievät ajatukset suoraan klassiseen Bordeaux’hon. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja sen tanniinit ovat tiukat, silti hyvin integroituneet. Vuoden 2015 lämmin ja kypsä hedelmä antaa pehmeyttä, mutta Saint-Julienin tunnistettava mineraalinen loppu pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja pitkässä jälkimaussa hienostuneena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä makua että rakennetta. Grillattu entrecôte, karitsanpaisti rosmariinilla tai hirvenfilee sopivat siihen erinomaisesti, sillä Cabernet Sauvignonin ryhti ja Bordeaux’n punaisen hedelmän sävy tukevat paahteisuutta ja liharuokien umamia. Gruaud Larose 2015 toimii hyvin myös pitkään haudutetun naudanlihan kanssa, esimerkiksi punaviinikastikkeessa tarjoiltuna, ja Saint-Julienin klassinen tyyli pääsee siinä kauniisti esiin. Jos haluat hakea alueen perinteisintä paritusta, kokeile Bordeaux’n tapaan ankkaa tai lampaan kyljyksiä, sillä ne istuvat tämän vuosikerran rakenteeseen luontevasti. Kova, kypsytetty juusto, kuten comté tai mimolette, toimii lopussa hienosti, ja myös ilmakuivattu liha korostaa viinin tummaa hedelmää ja setrisiä sävyjä.

Tuottaja
Gruaud Larose on yksi Saint-Julienin tunnetuimmista nimistä, ja sen juuret ulottuvat 1700-luvulle. Tila on osa Bordeaux’n vasemman rannan klassista suurten château-viinien perinnettä, jossa sorainen maa, huolellinen lajittelu ja pitkäjänteinen kypsytys rakentavat viinille tunnistettavan profiilin. Gruaud Larosea on pitkään pidetty talona, joka tekee viinejä intensiteetillä mutta myös pidättyvyydellä, mikä näkyy erityisesti siinä, miten tanniinit ja aromit asettuvat yhteen vuosikerrasta toiseen. Tilan nimi yhdistyy vahvasti Saint-Julienin identiteettiin, ja sen viinejä arvostetaan juuri kyvystä yhdistää klassinen rakenne, syvä hedelmä ja kellaripotentiaali. Nykyinen omistuspohja ja johto ovat muuttuneet vuosien varrella, mutta talon perusidea on pysynyt samana, eli tehdä Bordeaux’ta, joka kestää aikaa ja palkitsee malttavan säilytyksen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.