Gruaud Larose 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2015

Gruaud Larose 2015 Cabernet Sauvignon Bordeauxsta on Saint-Julienin eleganssi, jossa kypsä marjaisuus, yrttisyys ja hienostunut rakenne kulkevat käsi kädessä.

Tietoa viinistä
Gruaud Larose on Saint-Julienin klassikkotila Bordeaux’ssa, ja tämä 2015-viini rakentuu alueelle tyypillisten soran ja saven varaan. Köynnökset hyötyvät hyvin vettä läpäisevästä maasta, joka pakottaa juuret syvälle ja auttaa pitämään satojen luonnollisesti kurissa. Lopputuloksessa näkyy usein juuri se tasapaino, josta Saint-Julien tunnetaan: kypsä hedelmä, ryhdikäs rakenne ja pidättyvä eleganssi. Tila kuuluu Médocin arvostetuimpiin, ja sen tyyliä on pitkään yhdistetty klassiseen, ikääntymiseen sopivaan Bordeaux’hon. Vuoden 2015 sekoituksessa Cabernet Sauvignon on selvästi rungon rakentaja, Merlot tuo pehmeyttä, Cabernet Franc sävyttää tuoksua ja Petit Verdot lisää väriä sekä mausteisuutta. Viini kypsyi 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet oli uusia, mikä on tuonut mukaan hienovaraista paahteisuutta peittämättä hedelmää. Tällainen valmistus sopii hyvin Bordeaux’n perinteeseen, jossa kypsä mutta hallittu tammisuus tukee viinin pitkäikäisyyttä. Vuosi 2015 oli alueella lämmin ja tasapainoinen, ja se näkyy tässä viinissä valmiina mutta edelleen jäntevänä rakenteena.

Makuprofiili
Lasissa Gruaud Larose 2015 avautuu tummana ja syvänä, ja tuoksussa nousevat esiin mustaherukka, kypsä luumu ja orvokki, joita täydentävät setri, tupakka ja hienoinen grafiittinen vivahde. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla hyvin silkkinen, joten se tuntuu pehmeältä ilman että rakenne menettää ryhtiään. Tanniinit ovat hiotut ja kypsyneet, ja 2015:n hedelmä on nyt siinä vaiheessa, että se antaa enemmän syvyyttä kuin nuoruuden terävyyttä. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja hieman mausteinen, juuri sellainen, joka tekee Saint-Julienista niin tunnistettavan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux ja erityisesti Gruaud Larose 2015 viihtyy ruokapöydässä, jossa on paistopintaa, umamia ja riittävästi rakennetta. Kokeile sitä entrecôten, karitsanpaahtopaistin tai riistan, kuten hirven tai peuran, kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin ryhti ja Saint-Julienin hienostuneisuus kantavat runsaitakin makuja. Myös hitaasti haudutettu naudanposki toimii erinomaisesti, koska viinin tanniinit ja tumman hedelmän sävy seuraavat ruoan syvyyttä. Klassinen paikallinen paritus on lampaan tai naudan kanssa tarjoiltu Bordeaux-tyylinen paisti, mutta viini toimii yllättävän hyvin myös ankanrinnan, pikkulintujen tai voimakkaampien pataruokien kanssa. Kypsytetty juusto, esimerkiksi comté tai cantal, on turvallinen ja herkullinen valinta, samoin laadukas leikkelelautanen, jos haluat nostaa esiin viinin setriset ja tupakkaiset aromit.

Tuottaja
Gruaud Larose on yksi Saint-Julienin kuuluisimmista nimiä, ja tila tunnetaan yhtenä Bordeaux’n vanhoista klassikoista. Sen historia ulottuu 1700-luvulle, ja nykyään se edustaa juuri sitä tyyliä, jota monet Bordeaux’n ystävät etsivät: syvää rakennetta, puhdasta hedelmää ja kykyä kehittyä vuosien mittaan. Tilan identiteetti on pitkälti sidoksissa Médocin soraisiin maihin ja perinteiseen sekoitukseen, jossa Cabernet Sauvignon kantaa pääroolia, mutta Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta. Gruaud Larose kuuluu Saint-Julienin arvostetuimpiin tuottajiin, ja sen viinit ovat usein tunnistettavia tummasta väristä, mustaherukkaisesta hedelmästä ja klassisesta, hieman savuisesta sävystä. Tuottajan nykyaikainen maine rakentuu vahvasti pitkäjänteisyydelle, ei näyttävyydelle. Tiloilla on ollut useita merkittäviä omistajia ja vastuuhenkilöitä vuosien varrella, ja erityisesti teknisestä johtamisesta on viime vuosina vastannut maanviljelyä ja viininvalmistusta laajasti arvostettu Jean Merlaut -suku sekä tilan johdon ympärillä toiminut ammattitiimi. Gruaud Larosen viinejä pidetään usein konservatiivisina parhaassa mahdollisessa mielessä, eli ne tehdään kestämään aikaa ja kertomaan Saint-Julienin terroir’sta mahdollisimman selkeästi. Juuri siksi 2015 on hyvä esimerkki talon tyylistä: kypsä, rakennettu ja vielä pitkään kehittyvä Bordeaux, jossa alueen perinne näkyy joka lasillisessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.