Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 1996

Haut-Brion 1996 Cabernet Sauvignon Bordeaux tarjoaa Pessac-Léognanin savuisen eleganssin, jossa kypsä mustaherukka ja setri kantavat pitkään.

Tietoa viinistä
Château Haut-Brionin viinitarhat sijaitsevat Pessac-Léognanissa, ja niille ovat tyypillisiä soraiset, saviset ja paikoin hiekkapitoiset maaperät, jotka antavat viineihin ryhtiä ja hienoa mineraalisuutta. Haut-Brion on yksi Bordeaux’n historian ikonisimmista tiloista, ja sen punaviinit tehdään yleensä tiukalla rypälevalinnalla, mikä korostaa viinin rakennetta ja kypsyyspotentiaalia. Tässä 1996-vuosikerrassa Cabernet Sauvignon on selvästi tärkeässä roolissa, mutta Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot tuovat kokonaisuuteen syvyyttä ja sävyjä. Tämä 1996 Haut-Brion on kypsynyt 22–24 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä on Bordeaux’n huipputiloille hyvin luonteva tapa rakentaa viiniin sekä rakennetta että hienovaraista mausteisuutta. Sadonkorjuu tehdään alueen parhaissa tiloissa yleensä tarkasti kypsyys edellä, ja lopputuloksessa painottuvat viinin tasapaino ja lajikepuhtaus. Pitkä kypsytys tammessa näkyy tässä vuosikerrassa erityisesti tekstuurissa, jossa tanniinit ovat jäntevät mutta hienostuneet.

Makuprofiili
Lasissa Haut-Brion 1996 näyttää syvän granaatinpunaiselta, ja reunoilla on jo tiilen sävyä, joka kertoo viinin kehityksestä. Tuoksussa avautuu mustaherukkaa, kypsää luumua, tupakkalehteä, setriä ja maanläheistä grafiittia, ja taustalla on myös nahkaisuutta sekä hieno savuinen vivahde. Suussa viini on täyteläinen mutta hyvin hallittu, ja Pessac-Léognanin sorainen, hieman viileä luonne pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. 1996-vuosikerta on tässä tilassa edelleen vaikuttavan pitkä ja lineaarinen, ja jälkimaku kantaa tyylikkäästi sekä tumman hedelmän että mausteisen, hieman paahteisen sävyn.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Haut-Brion 1996 viihtyy parhaimmillaan ruokapöydässä, jossa on raakaa voimaa mutta myös hienostuneisuutta. Klassinen pari on hitaasti kypsytetty naudanpaisti tai entrecôte, erityisesti pippurikastikkeen tai lihaliemen kanssa, sillä viinin tanniinit ja tummat aromit istuvat hyvin punaiseen lihaan. Myös riista, kuten hirvi tai fasaani, toimii erinomaisesti, ja 1996-vuosikerran kypsä rakenne kestää hyvin metsän ja lihan syvät maut. Bordeaux’n alueelta tuttu lampaanpaisti, esimerkiksi valkosipulin ja yrttien kanssa, on erittäin luonteva valinta, ja sama pätee pitkään kypsytettyihin juustoihin tai ilmakuivattuun kinkkuun.

Tuottaja
Haut-Brion on yksi Bordeaux’n suurista nimistä ja samalla yksi Pessac-Léognanin tunnetuimmista kiinteistöistä. Tilan historia ulottuu vuosisatojen taakse, ja sen erityisyyttä määrittävät ennen kaikkea poikkeuksellinen terroir sekä kyky tehdä viinejä, jotka yhdistävät voiman, savuisen aromimaailman ja aristokraattisen pidättyväisyyden. Haut-Brion kuuluu Château Haut-Brionin, La Mission Haut-Brionin ja La Clarté de Haut-Brionin ympärille rakentuvaan kokonaisuuteen, jota on viime vuosikymmeninä kehitetty erittäin määrätietoisesti. Tilan viinejä on pitkään ohjannut Duboscq’n ja myöhemmin Dillonin perheiden aikakausi, ja nykyinen omistaja on Clarence Dillon -suku, jonka tunnettu edustaja on prinssi Robert of Luxembourg, yhtiön johtohahmo ja omistajaperheen näkyvä kasvo. Viininteossa Haut-Brion tunnetaan siitä, että se hakee klassista Bordeaux’n rakennetta, mutta tekee sen aina hienostuneesti, ilman tarpeetonta raskautta. Juuri siksi 1996-vuosikerta tuntuu yhä elävältä: se ei nojaa pelkkään voimaan, vaan tarkasti rakennettuun tasapainoon, jota Haut-Brionin parhaat viinit edustavat niin Bordeaux’ssa kuin kansainvälisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.