Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2018

Château Haut-Brion 2018 Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux’ssa yhdistää Pessac-Léognanin soramaat, syvyyden ja hienostuneen savuisuuden.

Tietoa viinistä
Haut-Brionin tarhoilla viinitarhat sijaitsevat Pessac-Léognanin klassisella sora-, savi- ja kalkkikivimaalla, joka antaa Cabernet Sauvignon -vetisille punaviineille rakennetta ja mineraalista otetta. Bordeaux’n lämpimässä mutta merellisessä ilmastossa kypsyminen pysyy yleensä riittävän hitaana, jotta kypsyys ja raikkaus säilyvät rinnakkain. 2018 oli alueella lämmin ja vahva vuosikerta, ja se näkyy usein viinin tiiviydessä ja kypsässä hedelmässä. Haut-Brionin tyyli rakentuu tasapainolle, ei näyttävyydelle, ja juuri siksi 2018 tuntuu niin vakaalta kokonaisuudelta. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti osissa, jotta eri lohkot ja lajikkeet voidaan poimia oikeassa kypsyydessä. Käymisen jälkeen viini kypsyy 18–20 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, paahteisuutta ja ryhtiä peittämättä hedelmää. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot muodostavat täällä klassisen Bordeaux-sekoituksen, jossa jokaisella lajikkeella on oma roolinsa. 2018 korostaa erityisesti rakennetta, kypsää tummaa hedelmää ja kypsymispotentiaalia, joka on yksi tämän viinin vahvimmista puolista.

Makuprofiili
Château Haut-Brion 2018 on juuri sellainen viini, jonka äärellä kannattaa hidastaa tahtia. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, tupakkaa, setriä ja savua, ja rinnalla on sitä klassista Bordeaux’n arvokkuutta, joka ei koskaan huuda vaan etenee varmana ja tarkkana. Suussa viini on täyteläinen ja kerroksellinen, mutta silti hyvin liukasrakenteinen, sillä silkkiset tanniinit pitävät kokonaisuuden koossa. 2018-vuosikerta tuo kypsyyttä, tummaa hedelmää ja pitkän, mausteisen jälkimaun, jossa näkyy Pessac-Léognanin savinen mineraalisuus.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruokien kanssa, joissa on paistopintaa, umamia ja tarpeeksi rakennetta vastaamaan Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n voimaa. Klassinen pari Bordeaux’sta on entrecôte, flank steak tai paahtopaisti, mieluiten yrttisen kastikkeen ja ranskalaisvaikutteisen lisukkeen, kuten perunagratiinin kanssa. Myös riista, esimerkiksi hirvi tai peura, toimii erinomaisesti, samoin ankka tai muu tummasävyinen lintu. Jos haluat kulkea perinteistä reittiä loppuun asti, tarjoa Château Haut-Brion 2018 pitkään kypsytetyn comtén, mimoletten tai muun voimakkaan kovajuuston kanssa.

Tuottaja
Château Haut-Brion on yksi Bordeaux’n historiallisimmista ja arvostetuimmista tiloista, ja sen maine perustuu siihen, että se on onnistunut säilyttämään oman, tunnistettavan tyylinsä vuosisadasta toiseen. Tila sijaitsee Pessac-Léognanissa, mutta sen nimi tunnetaan paljon laajemmin kuin pelkkä alue, koska Haut-Brion on ollut modernin Bordeaux’n määrittäjiä jo pitkään. Viineille on ominaista hillitty voima, savuinen aromimaailma, hienostunut rakenne ja poikkeuksellinen ikääntymispotentiaali, piirteet jotka näkyvät myös vuosikerrassa 2018. Tilan historiaan liittyy vahvasti Clarence Dillon, joka osti kiinteistön vuonna 1935, sekä hänen jälkeläisensä Prince Robert of Luxembourg, joka on nykyisin omistajatahon, Domaine Clarence Dillonin, johdossa. Tuotannon ja viininteon nykysuunnasta vastaa pitkään tilaa luotsannut tekninen johtaja Jean-Philippe Delmas, jonka käsissä Haut-Brionin tyyli on pysynyt tunnistettavana mutta hienovaraisesti kehittyvänä. Haut-Brion ei tavoittele suuria eleitä, vaan syvyyttä, tarkkuutta ja sitä klassista Bordeaux’n sisäistä energiaa, joka tekee viinistä vakuuttavan vielä vuosikymmentenkin päästä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.