Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2020

Haut-Brion 2020 Cabernet Sauvignon Bordeauxsta yhdistää syvän rakenteen, Pessac-Léognanin kivisen eleganssin ja klassisen arvokkuuden. Pystyy kehittymään pitkään.

Tietoa viinistä
Haut-Brion 2020 tulee Pessac-Léognanin alueelta Bordeaux'sta, jossa sorainen, savinen ja hiekkainen maaperä antaa punaviinille sekä tarkkuutta että syvyyttä. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot löytävät täältä hyvin erilaiset, mutta toisiaan täydentävät roolit: Cabernet tuo runkoa, Merlot pehmeyttä, Cabernet Franc tarkkuutta ja Petit Verdot väriä sekä lisärakennetta. Tuottajan sustainable-ajattelu näkyy ennen kaikkea viinitarhojen huolellisessa työssä, jossa tavoitteena on kypsä mutta tasapainoinen sato. Vuosi 2020 oli Bordeaux'ssa kypsä ja jäntevä, ja Haut-Brionin kaltaisessa talossa korjuu tehdään tyypillisesti tarkasti erä kerrallaan, jotta jokainen lajike ja palsta säilyttää oman luonteensa. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä antaa mausteisuutta ja rakennetta peittämättä hedelmää. Tällainen kypsytys sopii erityisesti Pessac-Léognanin tyyliin, jossa savuiset, setripuuta ja mineraalisuutta muistuttavat sävyt ovat olennainen osa kokonaisuutta. Haut-Brion 2020 on siksi klassinen, mutta myös hyvin nykyhetkeen istuva Bordeaux.

Makuprofiili
Haut-Brion 2020 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena ja tuoksuu mustaherukalta, luumulta, tupakalta ja orvokeilta. Ensivaikutelma on tiivis ja aristokraattinen, mutta samalla selvästi elävä, sillä 2020-vuosikerta tuo hedelmään kypsyyttä ilman raskautta. Suussa viini on täyteläinen, tarkkarakenteinen ja hienosti kerroksinen: tumman marjainen hedelmä, setri, savuisuus ja maaperäinen mineraalisuus kulkevat yhdessä pitkään. Tanniinit ovat silkkiset, mutta niissä on vielä paljon kantavuutta, joten Haut-Brion 2020 tuntuu nyt jo vaikuttavalta, vaikka sen paras vaihe on vasta edessä. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja vähitellen avautuva, mikä on juuri se syy, miksi tämä Bordeaux ansaitsee aikaa ja rauhallisen seurannan. Vuosi 2020 näkyy viinissä nimenomaan tasapainona: kypsä hedelmä, raikas rakenne ja klassinen, ryhdikäs loppu ovat hyvin samalla viivalla.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa pöytäänsä kunnollista rakennetta, joten se toimii erinomaisesti naudanpihvin, karitsan kyljysten tai hirvenpaistin kanssa. Myös ankankoipi, paahdettu siipikarja tai haudutettu vasikka löytävät viinistä hyvän kumppanin, koska Haut-Brion 2020 on yhtä aikaa täyteläinen ja hienostunut. Klassinen alueellinen valinta olisi entrecôte Bordelaise, eli punaviini- ja šalottikastikkeella tarjoiltu naudanliha, joka nappaa viinistä esiin sen mustaherukkaiset ja savuiset sävyt. Lisäksi viini sopii hyvin riistalle, esimerkiksi peuralle tai metsäkanalle, varsinkin jos mukana on sienikastike tai juureslisäke. Kypsät, kovahkot juustot, kuten comté tai vanha mimolette, toimivat myös hyvin, samoin ilmakuivattu liha ja paté. Haut-Brion 2020 kestää vahvatkin maut, mutta se ei kaipaa liikaa makeutta tai raskasta kastiketta, vaan ennemmin paahteisuutta, umamia ja lihaisaa syvyyttä.

Tuottaja
Haut-Brion on yksi Bordeaux'n historiallisimmista ja arvostetuimmista nimistä, ja se sijaitsee Pessac-Léognanissa aivan kaupungin kupeessa. Talo tunnetaan siitä, että se on ollut vuosikymmeniä, jopa vuosisatoja, esikuva viinille, jossa arvokkuus, tarkkuus ja pitkäikäisyys kohtaavat. Tuottajan maineen taustalla on myös vaikutusvaltainen Dillonin perhe, joka on omistanut tilan vuodesta 1935, sekä viiniä pitkään muovannut johtohahmo Jean-Philippe Delmas, joka on ollut keskeinen ääni talon laadullisessa jatkuvuudessa. Haut-Brionin viineissä on aina tunnistettava tyyli: savuisuutta, setriä, tummia marjoja ja hienostunutta, lähes eteeristä syvyyttä. Tämä ei ole sattumaa, vaan seurausta terroirista, jossa soran, saven ja hiekan yhdistelmä sekä huolellinen viinitarhajohto tuottavat pieniä, konsentroituneita satomääriä. Tuottaja kuuluu Bordeaux'n punaviinien eliittiin myös siksi, että se on onnistunut säilyttämään klassisen muotonsa, vaikka viinien tarkkuus ja puhtaus ovat vuosien mittaan vain korostuneet. Haut-Brionin asema on erityinen myös siksi, että se on yksi Bordeaux'n kuuluisista Premier Cru -nimistä, mutta maine ei perustu pelkkään statukseen. Taloa arvostetaan ennen kaikkea sen kyvystä tehdä viinejä, jotka ovat heti tunnistettavia ja samalla poikkeuksellisen pitkäikäisiä. Haut-Brion 2020 jatkaa tätä linjaa hyvin: se on ryhdikäs, hienostunut ja selvästi rakennettu kehittymään rauhassa vuosien ajan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.