Henriot Brut Souverain Henriot

Henriot Brut Souverain NV Chardonnay Champagne on elegant, hienostuneen kupliva samppanja, joka yhdistää Chardonnay’n raikkauden ja Champagnen liitumaaperän.

Tietoa viinistä
Henriot työskentelee Champagnen klassisilla tarhoilla, joissa kalkkikivi ja liitu tuovat rypäleisiin luonnollista ryhtiä ja hienovaraista mineraalisuutta. Talon tyyli perustuu raikkauteen, tasapainoon ja siihen, että eri vuosikertojen ja kylien parhaat puolet saadaan sointumaan yhteen. Chardonnay on tässä blendissä keskeisessä roolissa, ja Pinot Noir sekä Pinot Meunier tuovat rakennetta ja hedelmäisyyttä. "Henriot Brut Souverain" on NV-kuohuviini, joten se rakentuu useasta satovuodesta, mikä tekee talon tyylistä johdonmukaisen vuodesta toiseen. Rypäleet poimitaan yleensä tarkasti kypsyys huomioiden, jotta viini säilyttää eloisan hapokkuuden ja puhtaan hedelmän. Toisen käymisen jälkeen viini kypsyy pullossa vähintään kolme vuotta hiivasakkojen päällä, mikä lisää paahteisuutta, kermaisuutta ja tekstuuria. Tämä pitkä sakkakypsytys näkyy erityisesti briossissa ja leipäisissä sävyissä, mutta säilyttää silti Champagnen raikkaan rungon. Lopputulos on klassinen Brut Souverain, jossa annostelu on maltillinen ja kokonaisuus pysyy kuivana, mutta pehmeänä.

Makuprofiili
Lasissa Henriot Brut Souverain NV Chardonnay Champagne näyttää vaalean kullan sävyisenä ja kuplat nousevat hienosti, tasaisesti ja pitkäkestoisesti. Tuoksussa on vihreää omenaa, sitruunankuorta ja valkoisia kukkia, ja taustalla briossia, kermaa sekä hentoa paahteisuutta, joka kertoo pullokypsytyksestä. Maku on elegantti ja hyvin tasapainoinen, happorakenne pitää viinin ryhdikkäänä, mutta Chardonnay tuo siihen pehmeyttä ja leveyttä. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja hienostuneen suolainen, juuri sellainen, joka saa ottamaan uuden kulauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen aperitiivi, mutta Henriot Brut Souverain NV Chardonnay Champagne toimii loistavasti myös ruokapöydässä. Kokeile sitä tuoreiden ostereiden, graavatun lohen tai simpukoiden kanssa, kun haluat korostaa viinin sitruksista ja mineraalista puolta. Klassinen Champagnen paritus on myös täydellinen paistettu kana tai kevyt siipikarjaruoka kermaisella kastikkeella, sillä viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja pitää kokonaisuuden ryhdissä. Pehmeät juustot, kuten briet tai camembert, sopivat erityisesti silloin, kun haluat korostaa briossisia ja kermaisia sävyjä.

Tuottaja
Henriot on yksi Champagnen perinteikkäistä taloista, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1808. Taloa määrittää ennen kaikkea Chardonnay-vetoinen tyyli, jossa puhtaus, eleganssi ja mineraalinen selkeys ovat etusijalla. Henriot tunnetaan siitä, että se hakee viineihinsä tasapainoa eikä peitä terroirin vaikutusta liiallisella voimalla tai tammella. Talon historiassa keskeinen nimi on Apolline Henriot, joka loi perustan suvun viinitalolle, ja myöhemmin siinä on ollut mukana myös Joseph Henriot, joka oli merkittävä hahmo talon modernissa kehityksessä ja maineen vahvistamisessa. Nykyinen tyyli nojaa yhä siihen ajatukseen, että Champagne ei ole vain kuplia, vaan tarkasti rakennettu viini, jossa kylien, rypäleiden ja kypsytyksen välinen harmonia ratkaisee. Henriotin kuohuviinit tuntuvat usein hiukan aristokraattisilta, mutta eivät etäisiltä, vaan puhtailta, tarkkoilta ja ruokapöytään hyvin istuvilta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.