Hudson Vineyard Phoenix 2022

Hudson Vineyard Phoenix 2022 on vaikuttava Bordeaux-henkinen punaviini Kalifornian Carnerosista. Merlot’n, Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin yhdistelmä on koottu tilan parhaista tynnyreistä, ja viini symboloi Hudson Vineyardin sitkeyttä vuoden 2017 metsäpalojen jälkeen.

Makuprofiili
Syvänvärinen ja intensiivinen viini avautuu runsailla mustaherukan, kypsän kirsikan, karhunvatukan ja punaisen luumun aromeilla. Taustalla on hienostuneita sävyjä setripuusta, grafiitista, orvokista, tummasta suklaasta ja makeista mausteista. Täyteläinen ja silkkisen pehmeä suutuntuma rakentuu tummien marjojen ytimen, hienojyväisten tanniinien ja eloisan hapokkuuden varaan. Pitkässä jälkimaussa korostuvat espresso, kaakao, tupakka ja murskattu kivi. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta sen tasapaino ja rakenne lupaavat huomattavan kehityspotentiaalin noin 15–20 vuoden ajalle.

Viininvalmistus
Phoenix valmistetaan Hudson Vineyardin parhaiden Carnerosin palstojen Merlot’sta, Cabernet Sauvignonista ja Cabernet Francista. Rypäleet poimitaan käsin öisin, minkä jälkeen ne lajitellaan huolellisesti ja vinifioidaan erikseen luonnonhiivoilla. Käymisen jälkeen viini kypsyy 23 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista suuri osa on uusia. Viini pullotetaan suodattamatta ja kirkastamatta, jotta sen syvyys, rakenne ja terroirin luonne säilyvät mahdollisimman hyvin.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti naudanlihan, riistan, karitsan ja pitkään haudutettujen pataruokien seuraksi sekä täyteläisten sieniruokien ja kypsytettyjen kovien juustojen kanssa. Nuorena Phoenix hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tunnin ajan, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat kunnolla.

Tuottaja
Hudson Vineyard toimii Napa Valleyn Carnerosissa, ja Hudson Winesin viininvalmistus perustuu Lee ja Cristina Hudsonin, John Kongsgaardin sekä Christopher Vandendriesschen pitkäaikaiseen yhteistyöhön. Viinitarhatöissä kaikki tehdään käsin, ja tavoitteena on ilmaista sekä kasvupaikan että vuosikerran yksilöllinen luonne. Phoenix sai nimensä vuoden 2017 tuhoisista metsäpaloista, jotka ympäröivät tilaa mutta säästivät sen 1980-luvulta peräisin olevat rakennukset. Pienen tuotantomäärän viini valmistetaan vain kaikkein laadukkaimmista tynnyreistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.