J. Hofstatter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021

J. Hofstätter Barthenau Pinot Nero Vigna S. Urbano 2021 on elegantti ja syvärakenteinen Pinot Noir Alto Adigestä, ja sen ilmeessä on häivähdys burgundilaista hienostuneisuutta. Yhden tarhan viini ilmentää Termenon ainutlaatuista terroiria yhdistäen tiiviin hedelmäisyyden, hienostuneet tanniinit ja raikkaan hapokkuuden. Vigna S. Urbano kuuluu Hofstätterin arvostettuihin tarhaviineihin, joissa yksittäisen viinitarhan luonne on keskiössä.

Makuprofiili
Viinillä on kirkas granaatinpunainen väri. Tuoksussa yhdistyvät hienovaraiset savuiset vivahteet, mustaherukka ja metsämansikka, joita täydentävät maanläheiset tervan ja mausteisuuden sävyt. Maku on täyteläinen, tiivis ja ryhdikäs, mutta samalla elegantti. Pehmeät tanniinit ympäröivät kypsää hedelmäisyyttä, kun taas eloisa hapokkuus tuo kokonaisuuteen tasapainoa ja jäntevyyttä. Jälkimaku on vaikuttavan pitkä ja moniulotteinen.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Termenon alueelta Alto Adigestä, jossa vuoristoinen mikroilmasto, suuret lämpötilavaihtelut sekä moreeni- ja porfyyrimaat luovat viinille aromikasta tarkkuutta ja rakenteellista eleganssia. Köynnökset kasvatetaan Guyot-leikkauksella, ja sadonkorjuu tehdään huolellisesti optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi. Viininvalmistuksessa ja alkukypsytyksessä käytetään ruostumatonta terästä, minkä jälkeen viini kypsyy vuoden ajan kerran tai kahdesti käytetyissä puutynnyreissä. Tämän jälkeen sitä viimeistellään edelleen terästankeissa ja tammessa, mikä antaa puun sävyjen integroitua harmonisesti viinin hedelmäisyyteen ja säilyttää sen raikkauden. Hyvän hapokkuutensa ja rakenteensa ansiosta viinillä on erinomainen kellarointipotentiaali.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti riistalle, ankalle, paahdetulle tai grillatulle siipikarjalle, sieniruokien sekä tryffelillä viimeisteltyjen annosten kanssa. Myös miedommin maustetut lammas- ja vasikanliharuoat tuovat sen hienostuneen hedelmäisyyden hyvin esiin. Nuorena viini kannattaa dekantoida noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat.

Tuottaja
J. Hofstätter Estate on vuonna 1907 perustettu historiallinen viinitalo, jota on johdettu jo viiden sukupolven ajan. Nykyisenä vetäjänä toimii Martin Foradori Hofstätter, jonka johdolla tila on noussut Alto Adigen Vigna-luokituksen edelläkävijäksi. Hofstätter tunnetaan erityisesti yksittäisten tarhojen identiteetin korostamisesta sekä Pinot Noirin kaltaisten vaativien lajikkeiden korkeatasoisesta viljelystä. Tilan viineissä yhdistyvät alueen vuoristoinen luonne, perinteikäs osaaminen ja tarkasti hallittu moderni viininvalmistus.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.