Jean Michel Champagne Cuvee Speciale Extra Brut 2008

Jean Michel Champagne Cuvée Spéciale Extra Brut 2008 on elegant ja tarkkarakenteinen samppanja, jossa korostuvat viileän vuosikerran raikkaus ja pitkä kypsytys. Chardonnay’n eloisuus ja Pinot Meunier’n pehmeys tekevät siitä moniulotteisen kokonaisuuden, joka sopii hyvin myös vaativampaan nautiskeluun.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on kullanhohtoinen ja hienokuplainen, mikä kertoo pitkästä kypsytyksestä ja huolellisesta valmistuksesta. Tuoksussa voi aistia sitrusta, vihreää omenaa, paahteisuutta ja kevyttä briossisuutta, joita täydentää mineraalinen, lähes liituisen raikas sävy. Maku on kuiva, ryhdikäs ja hyvin tasapainoinen. Extra Brut -tyyli korostaa hapokkuutta ja puhtautta, ja jälkimaku pysyy pitkänä sekä hienostuneen pähkinäisenä. 2008-vuosikerta antaa viitteitä hyvästä kypsytyspotentiaalista, joten viiniä voi nauttia nyt tai antaa kellarin kehitellä sitä vielä muutaman vuoden.

Viininvalmistus
Viini on peräisin Champagnen alueelta Ranskasta, missä viileä ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät tuovat viiniin sen tunnusomaisen raikkauden ja mineraalisuuden. Chardonnay ja Pinot Meunier poimitaan yleensä tarkoin ajoitetulla sadonkorjuulla, jotta rypäleiden hapokkuus ja aromien puhtaus säilyvät mahdollisimman hyvin. Vinifikaatiossa painotetaan todennäköisesti perinteistä samppanjamenetelmää, jonka pitkä toinen käyminen pullossa ja kypsytys hiivasakan päällä rakentavat viiniin sen hienon rakenteen ja paahteiset vivahteet.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisille, ostereille, sashimille, paistetulle kampasimpukalle sekä hienostuneille kalaruoille. Myös vaalea linturuoka ja suolaiset pienet alkupalat toimivat hyvin. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini kannattaa avata rauhassa hetki ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat kauniisti.

Tuottaja
Jean Michel on Champagnen tuottaja, jonka tyyli nojaa klassiseen alueelliseen osaamiseen ja huolelliseen laadunhallintaan. Vaikka nimi ei kuulu alueen suurimpiin taloihin, se edustaa juuri sitä pientuottajien osaamista, jota monet samppanjan ystävät arvostavat: tarkkuutta, persoonallisuutta ja terroirin kunnioittamista. Cuvée Spéciale Extra Brut -kaltaiset viinit kertovat tuottajan pyrkimyksestä tehdä tyylikkäitä ja pitkäikäisiä samppanjoita.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.