Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos Hommage a Louis 2024

Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos Hommage à Louis 2024 edustaa Chablisin arvostetuimman Grand Cru -tarhan ilmaisua parhaimmillaan: tarkkaa, mineraalista ja eleganttia Chardonnayta. Hommage à Louis -nimellä viitataan tilan perinteeseen ja sukupolvien yli kulkevaan osaamiseen, mikä tekee viinistä sekä klassisen että keräilijää kiinnostavan.

Makuprofiili
Valkoviini on usein kirkas ja vaaleasävyinen, ja siinä voi olla hienostunut vihertävä hehku. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, kypsä omena, valkoinen kivihedelmä, kukkaisuus sekä Chablis’lle tyypillinen kalkkinen mineraalisuus ja kevyt suolainen vivahde. Maku on täsmällinen, ryhdikäs ja kerroksellinen: hapokkuus pitää viinin eloisana, ja taustalta löytyy sekä hedelmäisyyttä että taloudellista, lähes veitsenterävää mineraalisuutta. Grand Cru -tarhan ansiosta viinissä on myös syvyyttä ja rakennetta, joten se kestää hyvin kellarointia ja kehittyy kauniisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Les Clos on Chablisin arvostetuin Grand Cru -tarha, jonka jyrkät rinteet ja kalkkipitoinen, fossiilirikas maaperä antavat viinille sen tunnusomaisen tarkkuuden ja mineraalisen jännitteen. Chardonnay rypäleet poimitaan tarkasti kypsyneinä, jotta tarhan omaleimaisuus ja raikkaus säilyvät mahdollisimman puhtaasti. Vinifiointi tehdään tyypillisesti huolellisesti ja mahdollisimman hillitysti, jotta terroir pääsee puhumaan selkeästi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erityisen hyvin äyriäisille, kampasimpukoille, meribassille, hummerille ja hienostuneille kalaruoille sekä kermaisille linnuille tai kypsytetyille pehmeille juustoille. Tarjoa noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätön, mutta nuori vuosikerta voi hyötyä lyhyestä ilmauksesta, jos halutaan avata sen aromit nopeammin.

Tuottaja
Jean-Paul & Benoît Droin on yksi Chablisin perinteikkäimmistä ja arvostetuimmista tuottajista, jonka historia ulottuu useiden sukupolvien taakse. Tila tunnetaan kyvystään tehdä puhtaita, terroiria tarkasti ilmentäviä Chablis-viinejä aina kylän perusviineistä Grand Cru -huippuihin. Droinin nimi yhdistetään alueella laatuun, johdonmukaisuuteen ja vahvaan käsityöhön.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.