Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 2024

Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 2024 on vaikuttava Chablis-klassikko, jossa Grand Cru -tason tarkkuus, syvyys ja mineraalisuus ovat etualalla. Valmurin arvostettu tarha tunnetaan viineistä, joissa yhdistyvät jäntevä rakenne, eleganssi ja pitkä kypsytyspotentiaali – juuri sitä, mitä Bourgognen huippuystäviltä odotetaan.

Makuprofiili
Väri on vaalea, mutta intensiivinen, usein sitruunankeltainen ja vihertävin sävyin. Tuoksussa korostuvat valkoiset kukat, sitruunankuori, vihreä omena, kypsä päärynä ja Chablisille tyypillinen piikivinen, lähes suolainen mineraalisuus. Suussa viini on ryhdikäs ja tarkkarakenteinen, mutta samalla täyteläinen ja moniulotteinen. Hapokkuus tuo siihen kirkkautta ja pituutta, ja jälkimaussa voi aistia sitrusta, kalkkista mineraalisuutta sekä hienoa, kuivaa leveyttä. Tämä on viini, jolla on erinomaiset edellytykset kehittyä pullossa useiden vuosien ajan, ja parhaimmillaan se saa lisää syvyyttä ja kompleksisuutta kypsyessään.

Viininvalmistus
Valmur on yksi Chablis’n kuuluisista Grand Cru -tarhoista, jonka sijainti ja kalkkinen Kimmeridge-maaperä antavat viinille sen tunnistettavan mineraalisen ja napakan luonteen. Jean-Paul & Benoît Droin tunnetaan huolellisesta tarhanhoidosta ja tarkasta rypäleiden valinnasta, joiden tavoitteena on tuoda esiin juuri tämän cru’n erityispiirteet. Viini valmistetaan Chardonnaysta, ja vinifikaatiossa painotetaan puhtautta, tasapainoa ja terroirin ilmentämistä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chablis Grand Cru sopii erinomaisesti äyriäisten, hummerin, ostereiden, grillatun valkoinen kalan sekä voissa paistettujen kampasimpukoiden seuraksi. Se toimii hyvin myös hienostuneiden siipikarja- ja kermaisten kala-annosten kanssa. Tarjoa noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaus voi avata viiniä, jos se on nuorena erittäin tiukka.

Tuottaja
Jean-Paul & Benoît Droin on pitkään Chablis’n alueen arvostetuimpiin nimiin kuulunut perhetila, jonka juuret ulottuvat useiden sukupolvien taakse. Tila on tunnettu kyvystään tehdä tarkkoja, terroiria kunnioittavia viinejä, joissa yhdistyvät klassinen Chablis-tyyli ja erinomainen tasapaino. Yhteys alueen parhaisiin tarhoihin sekä johdonmukainen laatu ovat tehneet tuottajasta vahvan viitteen Bourgognen valkoviinien ystäville.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.